蓮子百合銀耳羹檢視原始碼討論檢視歷史
| 蓮子百合銀耳羹 |
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中文學名:蓮子百合銀耳羹 |
蓮子百合銀耳羹
蓮子百合銀耳羹是一道以銀耳花、蓮子、干百合、冰糖等為主要食材製作的美食。
中文名 蓮子百合銀耳羹
主要食材銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克 營養物 蓮子等
類 型 保健
材料
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感更佳[1]