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蘿蔔食療方 圖片來自搜狗

抗癌佳品——蘿蔔的食療方法

蘿蔔為十字花科蘿蔔屬一二年生草本蔬菜，又名菜放、蘆菔、夢白。蘿蔔是治病良藥，在我國民間有」冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的諺語。

- 蘿蔔 -

蘿蔔起源於我國，各地均可栽培，而且品種繁多，有賞皮、綠皮、皮、白皮、紅皮、貴皮業心、紅皮白心，如青蘿ト、白蘿ト、胡蘿ト、心裡美等，功效基本相同。心裡美蘿蔔清香脆嫩、口感純正，是以蔬代果之佳品。

蘿蔔是一種重要的防癌食物，研究證明，蘿ト中所含的蘿蔔硫素具有顯著的抗癌作用,可抑制由致癌物誘發的乳腺癌。蘿ト中所含的木質醇和雙鏈核糖核酸，能促進人體產生干擾素從而起到防癌抗癌的效果。

流行病學調査表明，經常食用蘿ト的非洲居民結腸癌的患病率僅為3.510萬;而歐美國家居民結腸癌的患病高達51.8/10萬。

脾胃虛塞與慢性腹瀉者不宜食用蘿蔔，以免加重病情。

蘿蔔的功效

高抗病能力：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；經常食用對增強人體抵抗力有益

防癌抗癌:蘿蔔中的木質素可增強巨噬細胞的活性，從而提高其吞噬癌細胞的能力。它新含的氧化醇能分解食物中強致癌物亞硝胺，防止細胞出現突變。

防止便秘:蘿ト富含粗纖維和芬子油，刺激胃腸動，使排泄物迅速通過大腸，不僅能防止秘，而且還可預防結腸癌和直腸癌。

促進消化:蘿ト中的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶能促進澱粉、蛋白質與脂肪的分解和吸收，從而增強消化功能。

減肥:蘿ト可促進脂肪代謝，減少脂肪在皮膚和腹部堆積，是一種沒有不良反應的減肥食物。

食用方法

1、風寒感冒：

風寒感冒:蘿ト150克，生薑5克，蔥白10克，水煎服。

2、咳嗽痰多：

蘿ト150克，甜杏仁5克，紅棗10枚，煮熟後食之。

3、咽喉疼痛：蘿蔔100克，橄欖10克，絲瓜50克，荸薺50克，水煎服。

4、聲音嘶啞：

蘿蔔100克，白菊花10克，薄荷3克，竹葉5克，水煎服。

5、消化不良：

蘿蔔100克，生薑5克，山楂10克，陳皮15克，水煎服。

6、高血壓病：蘿ト和芹菜各100克，大蒜5克，共切碎後榨成汁，加入適量蜂蜜飲用。

7、妊娠嘔吐：

妊娠嘔吐:蘿蔔子(搗碎)10克，生薑10克，橄模10克，水煎服。

8、 矽肺(塵肺中的一種):

矽肺（塵肺中的一種）:每日食用大量蘿ト、胡蘿ト、茡薺，應堅持半年以上。

膳食調理

糖醋蘿蔔絲（酸甜脆嫩，清爽適口）

材料：心裡美蘿ト1個，白糖30克，食醋15毫升，香油10毫升，精鹽3克，蒜泥適量。

做法：將蘿蔔去皮，洗淨切成細絲，用涼開水洗淨，控淨水分裝盤，加入白糖、精鹽、食醋、香油、蒜泥，拌勻即成。

蘿蔔紅棗豬蹄湯(鮮香可口，營養豐富)

材料：白蘿蔔100克，紅棗30克，栗子30克，豬蹄1個，精鹽4克，料酒10毫升，雞精、蔥花、薑末各適量。

做法：將豬蹄剁成小塊，洗淨。蘿蔔洗淨切成塊，紅棗、栗子洗淨。豬蹄、蘿蔔、紅棗、果子放入砂鍋內，加適量水，用大火煮沸，撤去浮沫，放入料酒、蔥花、薑末，待豬蹄煮爛後再放人精鹽和雞精。

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