蒜茸烤大蝦檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接圖片來源

材料：

大蝦250克，大蒜1頭，紅椒小半個，香菜、姜適量，橄欖油1大匙、鹽、料酒適量

做法

1、蝦從背部入刀剖開，挑去沙腸，撒上鹽、料酒醃製半小時；

2、將大蒜、姜、紅椒、香菜切成碎末（我沒有香菜就用香蔥代替了、

3、薑末和蒜末混合，拌上橄欖油，和一點點鹽攪拌均勻；

4、烤盤中鋪上鋁箔紙，放上1)的蝦，鋪上3)的橄欖油蒜泥和紅椒粒；

5、烤箱預熱230℃，放入大蝦烤8－10分鐘，烤至焦黃色後拿出，撒上一點香末菜即可。

小貼示

1、大蝦要選擇新鮮的，個大一些的最好；

2、大蝦要沿背部儘量剪開，但不要剪斷；

3、蒜末在大蝦上薄薄的蓋一層就可以了，不要蓋太厚；

4、沒有橄欖油用黃油代替也可以。

視頻

百吃不厭的烤箱版蒜蓉烤大蝦，超美味