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蘑菇山[1] （日語：きのこの山，きのこのやま），是明治 (企業)在1975年（昭和50年）開始製造販賣的巧克力零食。
簡介
日本零食製造商「明治制果」在昭和50年(1975）推出的商品:蘑菇山巧克力，是在4年後推出的「竹筍里」的姊妹產品[2][3]。兩種巧克力都是日本人從小到大相當熟悉的熱門巧克力餅乾。在日本人和朋友們聊天時，幾乎都曾出現過「香菇山」和「竹筍村」，喜歡哪一種的問句。
蘑菇山巧克力零食外包裝給人一種鄉間的恬靜氛圍。據說這其實是商品開賣當時正逢日本經濟高度成長時期，為了給予每天疲於奔命的日本大眾些許療癒，因而設計出來的包裝。雖然隨著時光的流逝，商品的包裝也多少有所變化，但時至今日，這款鄉村主題的包裝已經儼然成為「明治企業」品牌代表性的包裝設計之一。
「香菇山」的吉祥物，是一面當街頭歌手，一面持續支持「香菇山」的強者——「香菇先生」（きの山さん）。
姊妹品之爭
竹筍鄉是巧克力融合派，這個村的村民相信，只有將巧克力包裹在餅乾外面，同時入口，獲得的融合口感才是世間一流。
蘑菇山的村民正好相反，他們堅信，只有將巧克力和餅乾分開品嘗，才能體會到各自的匠人心血。
這兩派的村民各抒己見，互不相讓，在市場上打得不可開交。
外觀特徴
蘑菇山巧克力，外型是長3公分的小蘑菇，以蘇打餅為莖並以巧克力為傘。
莖為蘇打餅乾，傘為巧克力。與「竹筍里」相比，「蘑菇山」的巧克力量較多但餅乾較少。外層的盒子繪有山與農村風景，並且有「ほっとひといき」的副標題。
發展歷史
1969年（昭和44年），株式會社明治的大阪工廠開始生產阿波羅巧克力，但銷售並不理想。為了有效利用圓錐形的巧克力生產線，因此產生「蘑菇山」的原型[4]。這個想法讓錐形的阿波羅巧克力看起來像把傘，並在底部插入餅乾，使其形成蘑菇狀[5]。1970年（昭和45年），這個原型被帶到明治的研究所，該研究所正在研究阿波羅巧克力等產品的未來發展方針。但當時的巧克力產品主要是巧克力和巧克力棒（百奇）為主。蘑菇狀的奇怪造型有利有弊[4]。
在後來5年的開發中，發現作為莖的餅乾使這款產品易於食用[6]。重新設計了餅乾的烘烤方法[7]，使形狀變得更加可愛[6]。進行數百次試驗，使其變得更加美味[7]，並反復試驗將餅乾放入巧克力的過程[4][7]。
在作為新產品發佈之前，產品名稱和包裝都經過仔細的討論[4]。當時，雖然生活逐漸西化，歐美風較為流行[7]。然而，日本高度經濟成長也漸漸穩定，消費者開始尋求天然田園的風格[5]，因此被命名為「蘑菇山」[4]。
包裝使用了綠色和山，這些被認為不適合作為食品包裝的元素[4][7]。由於這是一種前所未有的產品，在推出的前半年進行了區域性的測試銷售[7]。
蘑菇山在1975年（昭和50年）發佈時造成一時的轟動，並打破新發售零時的銷售記錄[7]。大阪工廠的生產線即使全線開工也無法負荷需求[7]。
四年後，姊妹產品「竹筍里」推出，開創了日本花式巧克力零食[4]。
一般來說，糖果產品的生命週期大約是20年，就是產品推出時的兒童已經成年。20世紀90年代末，蘑菇山的銷量也逐漸下降了[7]。然而，在2001年（平成13年），「蘑菇竹筍總選舉」的活動再次吸引人們的關注並成功提高了銷售量[7]。此外，2003年（平成15年）以回饋投票的名義進行改良，讓原有的巧克力變成牛奶和巧克力兩層[6][7]。2013年（平成25年），為了吸引除了兒童之外的消費者，推出了「成熟的蘑菇山」，在原有的基礎上減低甜味並增加重量，以維持銷售量[7]。
限定商品
期間限定
直到現在，已有20多種類型的期間限定商品。
- 融化牛奶焦糖
- 薄荷
- 宇治金時
- 香草白巧克力
- 香草
- 高純度巧克力
- 樹莓
- 黑糖黃豆粉
- 紅葡萄和白葡萄
- 黑芝麻抹茶
- 草莓牛奶
- 奶油杏仁
- 白澳洲胡桃
- 經典比利時巧克力
- 「香ばし粉仕立て」
- 香醇苦澀
- 「ほろにが」
- 焦糖澳洲胡桃
- 香脆
- 多種澳洲胡桃
- 藍莓
- 松露巧克力冰
- 水果拼盤
- 巧克力香蕉
- 北海道紅豆
- 香檸檬奶茶
- 草莓煉乳
- 醇厚黃豆粉
地域限定
- 北海道限定
- 起司蛋糕
- 牛奶巧克力玉米
- 信州限定
- 巨峰牛奶
- 青森限定
- 「あきたこまち」水稻
- 蘋果
- 新潟限定
- 笹團子
- 香脆大米
- 靜岡限定
- 抹茶
- 東海限定
- 小倉吐司
- 關西限定
- 黃豆粉巧克力
- 生薑味栗子與芝麻
- 抹茶泡芙
廣告代言人
- 仲里依紗（2011年－）
- MATSU（EXILE）（2009年－）
- 木下優樹菜（2008年－）
- 坂田利夫（2006年）
- NINETY-NINE（2004年－2007年）
- 若槻千夏（2004年）
- 小內小南（2001年－2003年）
- SPEED（1999年－2000年）
- 松本潤（2013年－）
參見
- 竹筍里
- 杉子村|すぎのこ村
- 蘑菇竹筍之爭|きのこたけのこ戦爭
外部連結
參考資料
- ↑ 竹筍鄉VS蘑菇山，持續36年的戰爭，每日頭條，2017-02-16
- ↑ 「きのこの山」と「たけのこの里」はどっちが売れているのか. Excite. 2005年1月31日 [2019年6月30日]. （原始內容存檔於2011年11月4日）.
- ↑ ヒットの秘密. 読売新聞. 2018年5月2日.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 ヒストリー｜きのこの山・たけのこの里. 株式會社 明治. [2019-01-25].
- ↑ 5.0 5.1 もとをたどれば：明治 きのこの山 アポロにクラッカー、里山連想. 毎日新聞. 2017-05-07 [2019-01-25].
- ↑ 6.0 6.1 6.2 「きのこの山」はどうしてきのこ型？ チョコレートの形の由來を聞いてきた. ネタりか. 2017-11-24 [2019-01-25].
- ↑ 7.00 7.01 7.02 7.03 7.04 7.05 7.06 7.07 7.08 7.09 7.10 7.11 アポロチョコが転じて…國民的お菓子「きのこの山」誕生秘話. 日刊ゲンダイDIGITAL. 2015-07-22 [2019-01-25].