蚝油蟹味菇炒青菜檢視原始碼討論檢視歷史

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蚝油蟹味菇炒青菜是一道由蟹味菇、蚝油、食鹽等材料製作而成的名菜。口感鮮香嫩滑，營養豐富。

營養價值及功效

蟹味菇含有17種氨基酸和豐富的維生素，其中精氨酸、賴氨酸的含量遠遠高於一般的菇類，有助於兒童增長智力和身體發育，還可以起到抗癌、降低膽固醇的作用。蘋果綠網

1. 潤腸通便、幫助消化：蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的潤腸通便的功能，同時排毒體內毒素，降低血清膽固醇。蟹味菇可以幫助消化，還可以有潤腸通便的作用，對於降低膽固醇有一定的好處哦。
3. 有利於寶寶生長發育：蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。
5. 增加人體免疫力：從蟹味菇的子實體中提取出來的物質具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。蟹味菇可以有提高免疫力和體質的作用，對於促進新陳代謝有好處。
7. 延緩衰老、美容護膚：蟹味菇的生物活性物質還能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。

食材用料

蟹味菇 一包

青菜 一把

蚝油 適量

食鹽 少量

食用油 適量

蚝油蟹味菇炒青菜的做法

1. 準備做菜所需的食材。
3. 蟹味菇去根清先乾淨，青菜清洗乾淨叢中間切開。
5. 鍋中倒入適量的食用油加熱。
7. 倒入蟹味菇翻炒。
9. 加放青菜和適量的食鹽繼續翻炒。
11. 加入適量蚝油翻炒兩分鐘即可裝盤食用了。