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蛋黃酒產於荷蘭和德國，主要配料用雞蛋黃和杜松子，香氣獨特口味鮮美，
酒度在15%～20%之間。蛋黃酒是以白蘭地為酒基，雞蛋黃為主要調
香原料精製而成，故又稱「蛋黃白蘭地」。
該酒呈蛋黃色，顏色鮮艷突出，香味獨特，有較濃郁的蛋黃香味，
富含維生素A、B族維生素、脂肪及蛋白質等營養成分，需低溫保存並避免陽光直射。
蛋黃白蘭地，外文名Advocaat，荷蘭生產。
酒的濃度較大，有蛋黃味道，酒度為20%左右。[1]
