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裙帶菜粥

[1]來自 百度的圖片

裙帶菜粥是一道粥品， 主料是泡的裙帶菜，粳米。

基本信息

• 中文名：裙帶菜粥
• 主要原料：香油，粳米
• 是否含防腐劑： 否
• 適宜人群：青年人，老年人

簡介

進入初夏，人體的新陳代謝加快，有時會導致心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。夏天氣溫高，能量消耗大，營養物質隨汗液丟失比較多，因此從初夏開始，我們應及時補充營養物質，採取正確的養生保健方法，以便更好的度過夏天。

從養生方式來說，在夏季養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。生活在海邊，海帶、裙帶菜、海白菜都是常見的物美價廉的可食用海藻，雖然價格便宜，但是經常食用對我們的身體非常有益。

裙帶菜分淡干、咸干兩種。食用時要用清水泡發，既可以炒、涼拌、煮湯、燉，還可以用來煲粥。味道清香，口感很好。裙帶菜屬于海藻類植物，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜被譽為海中蔬菜，營養豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用。

裙帶菜為鹼性食品可維持機體酸鹼平衡，食用裙帶菜可軟化血管，防止動脈粥樣硬化，預防便秘，佝僂病及老年性脫鈣，促進甲狀腺激素分泌，防止甲狀腺腫大；還有益肝、健脾、和胃、通血的功效。

用料

淡干裙帶菜10克，粳米150克，鹽1/2茶匙，香油1湯匙，蔥3克

教您裙帶菜粥的家常做法，怎麼做裙帶菜粥好吃

裙帶菜粥

泡的裙帶菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐鹽2～3小勺

製作流程

一、粳米洗淨，放入高壓鍋內加適量水煮成白粥

二、干裙帶菜用清水泡發後切碎

三、鍋燒熱加入香油，爆香蔥花

四、放入裙帶菜略炒

五、再放入煮好的白粥

六、大火燒開轉小火煮5分鐘，加鹽調味即可

心食神小貼士

一、煮白粥的時候用高壓鍋更省事。

二、裙帶菜很容易成熟，所以不必煮的時間過長。

三、鹽的量可以根據根據人口味適當調整。