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西葫蘆炒海鮮菇

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中文名西葫蘆炒海鮮菇主要食材西葫蘆，海鮮菇

分 類炒，海鮮

材料

西葫蘆半根， 海鮮菇一把， 姜， 蚝油， 鹽，

做法

1. 西葫蘆切滾刀塊，塊不要太大。

2. 海鮮菇過大的縱向撕開，過長的攔腰切斷。

3. 姜切末。

4. 鍋內放少量油，加薑末爆香，放海鮮菇炒軟。海鮮菇會慢慢出水，再把水炒至基本收干。

5. 下西葫蘆翻炒，西葫蘆表面略變軟之後加蚝油少許，鹽適量，翻勻出鍋即可，

營養價值

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高；西葫蘆具有清熱利尿、

除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力。

海鮮菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、18種氨基酸；有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力等獨特功能。

胡蘿蔔含碳水化合物，蛋白質 ，脂肪，鈣，鐵以及維生素等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，

它能益肝明目、增強免疫功能等。