解暑荷葉粥檢視原始碼討論檢視歷史

解暑荷葉粥是一道美食，主要製作材料有大米。

基本信息

大米150克，干荷葉2片，糖適量。

1.荷葉洗淨，煎湯去渣；大米洗淨，浸泡30分鐘。

2.將大米加入荷葉湯中共煮成粥。

3.食用時加糖調味即可。

荷葉的化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有絲裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用，經過炮製後的荷葉味哭微咸，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定治療。

荷葉鹼、原荷葉鹼、蓮鹼、維生素C

荷葉粥主要是用新鮮的荷葉撕成小塊以後和大米共同熬製成的一種營養粥品，具有一定的清熱去火的功效。可以有效的緩解因上火而導致的頭暈頭痛、口臭口舌，生瘡等現象。

而且荷葉具有一定的擴張血管的作用，可以降低心腦血管疾病發生的概率，而從營養學的角度來講，這種荷葉粥之中的生物鹼比較豐富，可以促進腸道蠕動，其中的維生素C還可以起到美容養顏的功效。

用荷葉泡茶，可起到顯著的減肥效果。另外，荷葉茶無需煎煮，直接用荷葉干品沖泡即可，空腹飲用^[1]