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| 調料九里香 |
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中文名:調料九里香 學 名:Murraya koenigii (L.) Spreng. 別 稱:咖喱樹、錫蘭九里香 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞 綱:原始花被亞綱 目:芸香目 亞 目:芸香亞目 科:芸香科 亞 科:柑橘亞科 屬:九里香屬 種:調料九里香 命名者及年代:(L.) Spreng，1825 |
調料九里香(diào liào jiǔ lǐ xiāng)，學名：Murraya koenigii (L.) Spreng.，俗名：咖喱、哥埋養榴、麻絞葉，異名：Bergera koenigii Chalcas koenigii ，是芸香科、九里香屬灌木或小喬木，嫩枝密被短柔毛，被疣狀油點，老枝無毛。單數羽狀複葉；小葉17-31，互生或近對生，紙質或薄紙質，披針形或狹卵形，頂端漸尖或短漸尖，有時微凹，基部寬楔形或近圓形，兩側不對稱，花序頂生或腋生於枝條的上部，花多而密聚，通常超過50朵，花軸密被短柔毛；萼片卵形；花瓣5，有腺點；漿果橢圓形至球形，長約1厘米，暗黑色，有種子1-2粒。 調料九里香分布於印度、緬甸、斯里蘭卡、中國、澳大利亞和太平洋群島。在中國分布於海南南部和雲南南部一帶。較常見於海拔500-1600米較濕潤的闊葉林中，也生長於離海岸不遠的砂土灌木叢中也有生長。 調料九里香常用作調料、藥用和工業，其葉具多種化學成分。 [1]
調料九里香形態特徵
調料九里香是 灌木或小喬木，高達4米。嫩枝有短柔毛。葉有小葉17-31片，小葉斜卵形或斜卵狀披針形，生於葉軸最下部的通常闊卵形且較細小，長2-5厘米，寬5-20毫米，基部鈍或圓，一側偏斜，兩側甚不對稱，葉軸及小葉兩面中脈均被短柔毛，很少僅在中脈下半部有稀疏短毛，全緣或葉緣有細鈍裂齒，油點干後變黑色。
近於平頂的傘房狀聚傘花序，通常頂生，花甚多；花蕾橢圓形；花序軸及花梗均被短柔毛；萼裂片卵形，長不及1毫米；花瓣5片，倒披針形或長圓形，白色，長5-7毫米，有油點；雄蕊10枚，長的約與花瓣等長，另5枚短的約與花柱同高；花柱比子房長約1倍。柱頭頭狀。嫩果長卵形，長約為寬的1倍，成熟時長橢圓形，或間有圓球形，長1-1.5厘米，藍黑色，有種子1-2粒；種皮薄膜質。花期3-4月，果期7-8月。
調料九里香生長環境
調料九里香較常見於海拔500-1600米較濕潤的闊葉林中，也生長於離海岸不遠的砂土灌木叢中也有生長。
調料九里香分布範圍
調料九里香分布於印度（北方邦、西孟加拉邦、阿薩姆邦、中印度、泰米爾納德邦、喀拉拉邦和錫金）、緬甸、斯里蘭卡、中國、澳大利亞和太平洋群島。在中國分布于海南南部（崖縣、東方、昌江等）和雲南南部（西雙版納至耿馬）一帶。 調料九里香
調料九里香繁殖方法
調料九里香通常用種子繁殖，有時也用根囊繁殖，但根囊繁殖效率不高。種子在部份蔭蔽的情況下容易發芽。
調料九里香栽培技術
調料九里香實生苗的植距為3-4米，在印度最南部，大多在5月西南季風雨到來之前種植。植後15個月可以收穫葉片。一株成齡樹每年可生產葉片約100千克。
調料九里香病蟲防治
調料九里香只受少數病蟲害侵襲；例如邊材腐朽、實生苗根頸腐病和葉斑病，所引起的經濟損失較小。
調料九里香主要價值
調料九里香的鮮葉有芳香氣味，印度、斯里蘭卡居民用其葉作咖喱調料。 調料九里香可用作許多草藥配方。葉和根微苦辣，有降溫、降毒、驅蟲和止痛作用。可治療痔瘡和降體溫、止渴、消炎和止癢。樹皮和根可用作興奮劑。生吃鮮葉可治療痢疾。把樹皮和根搗成糊狀外用，可以治療皮疹和有毒動物咬傷。烘乾的葉片浸劑可止嘔，印度的部落用磨碎的樹皮製飲料，或用樹皮外擦醫治蛇咬傷。服食根或用根外擦以鎮痛。葉片粉末可用作治療新割傷口的應急藥。飲用煎煮的片能治療水腫。
新鮮的調料九里香葉經加壓蒸餾產生的一種揮發性油，可用作重型肥皂香料的固定劑。調料九里香油在25℃下的比重為0.9748，皂化值為5.2，酸值為3.8。食用果實產生一種黃色、帶橙花油香味的揮發性油，味道像胡椒。在嚼食時，有涼爽舒適的感覺。其比重在13℃下為0.872，沸點為173.74℃。用種子可抽提出一種黃色、清澈、透明的油。
葉片含水分66.3%，蛋白質6.1%，脂肪1.0%（乙醚提取），糖類18.7%，纖維6.4%，礦物質4.2%；每百克葉含鈣830毫克，磷57毫克，鐵7.0毫克，胡蘿蔔素12600國際單位，煙酸2.3毫克，維生素C4毫克；葉含鈣豐富，但由於存在高濃度的草酸（草酸總量1.35%，1可溶草酸1，15%），使鈣的養分利用率受到影響。葉片的游離氨基酸有天門冬酰胺、甘氨酸、絲氨酸、天門冬氨酸、穀氨酸、茶氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、色氨酸、a氨基丁酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和極微量的鳥氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸。