辣椒炒五花肉檢視原始碼討論檢視歷史
| 辣椒炒五花肉 |
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中文學名:辣椒炒五花肉 |
辣椒炒五花肉
辣椒炒五花肉是一道菜品，主料為五花肉。主料五花肉300克白菜300克
中文名 辣椒炒五花肉
主要原料 五花肉
是否含防腐劑 否
難 度 簡單
用料
主料五花肉300克白菜300克
調料食鹽1茶匙雞精1/2茶匙姜2片蒜2瓣干辣椒1把料酒1/2湯匙生抽1/2湯匙植物油2湯匙小蔥1根
做法
1.五花肉切片，用1/2茶匙鹽、1/4茶匙雞精、料酒和生抽，抓勻醃製
2.白菜切小段，蔥、姜、蒜切好
3.干辣椒切小段備用，鍋中倒油燒至五成熱時，中小火，放入干紅辣椒翻炒一會兒(別大火爆炒，不然就和我一樣將紅的炒成黑的了)
4.轉大火，放入蔥、姜、蒜爆出香味
5.放入五花肉，翻炒至肉片完全變色
6.放入白菜，斷生後再調入1/2茶匙鹽和1/4茶匙雞精，即可
<ref>[1],美食傑, 2011-05-04<ref>