辣白菜肥牛烏冬面檢視原始碼討論檢視歷史
| 辣白菜肥牛烏冬面 |
中文名辣白菜肥牛烏冬面主要食材肥牛片，辣白菜
分 類麵食
材料
肥牛片200克, 辣白菜200克, 金針菇50克, 香菇3朵,
烏冬面400克, 香蔥少許, 蛋黃二個, 新松辣醬一勺,
做法
1. 肥牛片煎至金黃色八成熟備用
2. 香菇泡發，切片，與金針菇一起煮一分鐘，瀝乾水分備用
3. 辣白菜切絲，備用
4. 炒鍋加油，油溫達到後放入少許蒜末爆香，加入辣白菜煸炒。加入一勺新松辣醬繼續小火煸炒，炒久一點出紅油為好。
5. 倒入三碗水，燉煮10分鐘
6. 加入肥牛片，金針菇，香菇，繼續燉煮3分鐘。依個人口味加鹽調味。
7. 磕一個雞蛋，撒上黑芝麻，香蔥，一碗香噴噴的辣白菜肥牛烏冬面就完成了！[1]