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| 野魔芋 |
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中文學名 野魔芋 拉丁學名 Amorphophallus variabilis Blume 拼音 yemoyu 門 被子植物門 綱 單子葉植物綱 目 佛焰花目 科 天南星科 屬 魔芋屬 |
野魔芋 （Amorphophallus variabilis Blume）多年生草本。為野磨芋天南星科魔芋屬的植物。分布於菲律賓、印度尼西亞以及中國大陸的江西、廣東、福建等地，一般生長在溪邊灌叢中及竹林中。
形態特徵
塊莖扁球形，直徑3-4厘米，頂部下凹，邊緣有圓錐形芽眼，具小球莖，光滑，淺綠色或綠色。葉柄長20-50厘米，有灰色或淡綠色斑塊；葉片3裂，I次裂片長23厘米，二歧分叉；II次裂片羽狀分裂，最後的裂片互生，披針形或倒卵狀披針形，漸尖，基部極下延；I次裂片上的基生裂片卵狀披針形，無柄，不下延，長2-3厘米，集合脈靠近邊緣。鱗葉披針形，包住花序柄。花序柄長25-30（-50)厘米，具粉綠色或灰色（江西、福建標本）斑塊。佛焰苞長約12.5厘米，寬4-5厘米，直立，長圓狀卵形，漸尖，內面白色，外面具斑塊，邊緣玫紅色。肉穗花序長為佛焰苞的2倍，雌花序長2-3.5厘米，雄花序長4厘米；附屬器長10-15厘米，粗2.5厘米，長圓錐狀，基部稍增粗，草黃色或赭黃色。子房綠色，扁球形，花柱比子房短，柱頭圓錐形，分裂。漿果倒卵圓形，長6-7毫米。花期7月。
產地分布
分布：也分布於印度尼西亞（爪哇）、菲律賓。
功效與作用
魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的；
魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附着在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為「防癌魔衣」。
魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。
魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學製品；在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合；還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。 [1]