金槍魚什錦沙拉檢視原始碼討論檢視歷史
| 金槍魚什錦沙拉 |
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金槍魚什錦沙拉是一道美食，主要食材有蛋黃醬金槍魚罐頭、
斜管意面、紅綠黃彩椒、鮮蘆筍，本菜味道鮮美多樣，營養豐富。
中文名金槍魚什錦沙拉
口 味味道鮮美主要食材金槍魚，意面，彩椒
工 藝炒、煮
所需食材
主料：蛋黃醬金槍魚罐頭一罐 180克、斜管意面 120克、紅綠黃彩椒 160克、鮮蘆筍 120克 。
調料：大蒜 15克、鹽 3克、檸檬汁適量、黑胡椒碎適量、橄欖油 20克、熟腰果碎 25克 、水煮蛋兩枚 100克 。
製作方法
1、蛋黃醬金槍魚罐頭一罐、斜管意面、紅綠黃彩椒、鮮蘆筍、大蒜、鹽、檸檬汁、黑胡椒碎、橄欖油、熟腰果碎、水煮蛋。
2、把大蒜切末。
3、然後鍋中注入橄欖油下入蒜末炒香晾涼備用。
4、另起湯鍋注入清水，裡面撒少許鹽。
5、水開下入斜管面煮大約10分鐘。
6、把晾涼的蒜油倒入沙拉盆中備用。
7、把斜管面煮到稍微柔軟後下入蘆筍煮一分鐘。
8、蘆筍煮一分鐘後下入彩椒。
9、 下入彩椒稍燙立即撈出。
10、把煮好的食材倒入沙拉盆中同蒜油拌勻。
11、然後再撒少許鹽拌勻。
12、往沙拉盆中滴幾滴檸檬汁。
13、再撒適量的黑胡椒碎拌勻。
14、把熟腰果用刀拍碎。
15、把拍碎的腰果放入盆中拌勻。
16、把蛋黃金槍魚罐頭啟開。
17、把金槍魚蛋黃醬罐頭倒入沙拉盆中拌勻。
18、把拌好的沙拉碼盤，碼盤後用兩枚水煮蛋稍事點綴便可上桌食用。
菜品特色
顏色美觀、味道鮮美、口味多樣、營養豐富。
食用須知
金槍魚祛脂降壓、養肝、健腦。[1]