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青山溝[1]位於遼寧省丹東市寬甸滿族自治縣境內北部山區，距寬甸縣城70公里、距丹東市城區175公里、距省會瀋陽市245公里，全景區由八大景區構成，已開發出"虎塘溝"、"青山湖"、"飛瀑澗"、"中華滿族風情園"四大景區，景區面積149.8平方公里。
其中水域面積23.3平方公里。景區內有126個景點，大小瀑布36條。這裡有濃綠的森林、清澈的江水、幽深的峽谷、寧靜的深潭，宛如"童話世界"，被聯合國專家列為全球六大無污染的自然景區之一。2002年5月，遼寧省青山溝風景名勝區經國務院批准列入第四批國家級風景名勝區名單。
風光描述
碧綠的渾江宛若兩條龍鬚盤繞奇峰異石，緩緩流入鴨綠江，山巒間大小瀑布36條，新發現的"飛雲瀑"落差81米，居東北之首，八面威山頂的小天池，至今沒人能說清她的奧秘，點綴在128平方公里的奇觀聖景，更是神秘莫測。青山溝被新加坡新聞界稱為"神仙住過的地方"。又有"西有九寨溝，東有青山溝"之讚譽。
資源環境
青山溝風景區群山環抱、層巒疊嶂，地勢自西向東傾斜，呈東低西高之勢，森林覆蓋率為80%，年平均氣溫8.5攝氏度，最低氣溫-28攝氏度，最高氣溫32攝氏度，年平均降雨量較多，在1200毫米左右，無霜期180天。
青山溝風景區動、植物資源十分豐富，全區有植物98科、1 900種，其中木本植物就有200多種，珍貴植物有8種，即人參、東北刺參、鑽天柳、水曲柳、野大豆、核桃楸、黃櫱等。森林樹種以落葉闊葉林為主。有柞樹、板栗、楓樹、榆樹、樺樹、楊樹、白臘等。名貴藥材有人參、細辛、貫眾、遼五味、黃芪、貝母、天麻、三枝九葉草等，還有各種野生菌菇，如:松傘蘑、玉黃蘑、針蘑、青蘑、元蘑，以及人工種植的香菇、滑菇等食用菌，滑菇全區年產2500噸，景區盛產山楂、板栗、核桃、棒子、木耳等，板栗年產量可達400噸。景區還盛產馳名異國的蕨菜、刺嫩牙、大葉芹等山野菜。動物資源有各種獸類、鳥類、兩棲類、爬行類、魚類等200餘種。山上有黑熊、獐、狍、狐、兔、水獺、鴛鴦、灰鷺、及各種山雀。水中不僅有珍奇稀有的龍爪龜、娃娃魚等兩棲動物，還有黿魚、高背鯉、桂魚、池沼公魚、林蛙、泥鰍、溪水龍蝦等。
風景區土壤呈中性偏酸，渾江水的硬度為1.17毫克/升，比世界衛生組織規定的飲用水標準硬度1.96毫克/升低得多。相當於世界衛生組織規定的飲用水標準。由於景區內植被覆蓋率高，水土保持好，無工業和大氣污染，江、河、澗、溪極為清澈，大部分溪水可直接飲用，甘甜可口，並含有多種人體必需的微量元素與礦物資。
主要景區
虎塘溝景區樹木蒼老遒勁，林蔭蔽日，溪流潺潺，幽谷深深，有黑熊望月、九曲天水、老虎背、仙姑瀑、虎嘯瀑、"響溪"、"叮咚泉"等景點，被末代皇帝溥儀之弟溥傑先生稱之為"虎塘幽境"。
虎塘溝的水是美的。走在山間石徑上，能夠充分感受到"明月松間照，清泉石上流"的情韻。只有流在這樣排列着地壟溝樣的石頭上，"響溪"才會有如此空靈的聲韻。溪水沖洗着凹凸不平的石面，濺起的水花，在陽光的照耀下像一顆顆晶瑩奪目的珍珠。
黑熊望月石是一塊高50餘米的巨石，無論從哪個角度觀察，都極似一頭栩栩如生的大黑熊引頸曲身，痴痴迷迷，憨態可掬。傳說喜歡吃蜂蜜的黑熊在虎塘溝里嘗過了各種花釀的蜜後，還意猶未盡。越吃越饞越挑剔的黑熊，最後想起了月宮中那棵開滿白花的桂樹，便常常望着月亮出神，想像着怎麼才能夠吃得到。那年八月桂花飄香的夜晚，月亮格外的明亮，黑熊又站在這裡遙望。月宮裡的嫦娥發現後不高興了，以為黑熊在打她的主意，一氣之下，就把黑熊點化成石了。
過了友誼橋，再往上走，一片開闊。那起伏跌宕、恣意迂迴的飛瀑就是"九曲天水"。泉水飄飄灑灑，幾經曲折而下，十分壯觀。"九曲天水"是虎塘溝的靈魂。這是一個容易讓人激動的地方。九曲天水是愛的甘霖，據說，只要夫妻在這裡許個願，再喝一口天賜的甘露，那麼，恩愛夫妻就會白頭偕老，永不分離，熱戀情人就能忠貞相許，姻緣美滿。民間認為，喝"九曲天水"還可以滋身潤體、防病去火呢。
高80餘米，似一股飛流從天而落。這裡的峭壁山體呈90度直角，不但陡峻，而且整個山體由一塊石頭構成，中間沒有斷層。河水從懸崖峭壁上跌落，又被石壁撞擊，如天女散花，似雨似霧，陽光照耀的時刻，不時有條條彩虹自此橫跨天際，真是瀑上有瀑，令人神往。
青山湖景區水域遼闊，長達百里，水深30--120米，"兩岸青山相對出，扁舟盪破水中山"。望夫台、"松神"、"青銅壁"、"盛夏冰凌"、"參王峰"、"小仙台"等景點，臨水即觀山景，登山可望水秀。景區內，備有遊船、快艇、豪華龍舟，同時能載運300位客人游湖、觀瀑、覽勝、敬廟、拜佛、垂釣、購買山貨。冬季的青山湖、銀裝素裹、更別有一番北國風情，湖上雪橇載客漫遊，觀冰上秧歌，聽松濤盪谷，品山珍海味，賞名家書畫，讓遊客盡得低消費高享受的山野樂趣。
青山湖景區水域遼闊，湖面最寬處可達1500米，上下長達百餘公里，水深30--70米，因下游太平哨電廠大
壩截斷渾江，遂蓄水成湖。湖水清澈碧綠，兩岸青山峙立，草木參差，萬物崢嶸，山光水色。清晨，湖面雲影綽約，波平如鏡;黃昏，晚霞染紅湖水，百鳥歸巢，偶有漁歌晚唱，一派江南景色;夜幕降臨，水中皓月，湖裡繁星，更是說不盡的風情萬種。
即便是三伏盛夏，這裡也是寒氣逼人，也能看到鵝蛋大小的冰塊生於石縫之中，每當晨曦初露，由"盛夏冰凌"處噴出一條白霧帶橫貫湖面，直奔大峽谷，久久不散，被人們稱為"白龍過江"，這兩種現象堪稱舉世奇觀，成為不解之迷。關於盛夏冰凌的傳說更是令人神往。
白雲峰筆立千仞，雲霧繚繞，相傳八仙曾從蓬萊駕雲至此，飲酒放歌。白雲峰上有一個美麗的傳說，白雲峰下卻有一個悲涼的故事:很久以前，有一位山民常年在此放木排南下，換錢養家，一日，山民被江濤吞沒，他的妻子不見丈夫歸來，便迎風站在巨大的天然坪台上望夫歸來，時間長了便跌入江中，於是人們便的把這座迎江而立的高台稱"望夫台"。
始建於明末清初，香火盛世時有僧侶48位。日寇侵華時焚燒了此廟，後經修繕，文革時又遭一劫而蕩然無存。1994年，新加坡蔡金鐘先生投資8萬美元移址修復了此廟。
坐落在青山湖畔的中國畫家村，由著名畫家宋雨貴先生創建，由一組典雅歐式別墅群組成。建築隨山就勢，亭台樓閣，錯落有致。每年都吸引大批中外藝術家們來此寫生、作畫、休閒、度假。畫家村和雨桂山莊以其雄冠塞北、秀越江南的風姿，迎接海內外各界朋友。畫家村建築面積近萬平方米，有歌舞廳，聚會廳，名家書畫展銷、陳列、畫室、遊船等設施。豪華別墅內設高中低檔客房，大小餐廳可為中外遊客提供完善的餐飲、住宿等服務。
飛瀑澗景區有聞名遐邇的遼寧省第一大瀑布，"青山飛瀑"從32米高的斷層峭壁上飛流直下，狀如玉帶銀河，氣勢磅礴，動人心魄。"仙女潭"、"鎮水石"、"小石徑"、"觀瀑亭"將會使您流連忘返。"劉青山烈士墓"、"楊靖宇抗聯指揮部遺址"、"靖宇泉"等景點，將帶您踏上一段"紅色之旅"。
青山飛瀑是經過地殼運動使岩體發生移位變化，又經長期的河流沖刷而形成的。由於這裡的侵蝕切割地形十分顯著，因而深溝峽谷、懸崖峭壁較多，其岩體為黑雲母混合片麻岩。河水從斷層峭壁上直下而落，轉眼間則可見"風挾飛流騰細雨，浪沖亂石辟深淵"的神奇景觀。遠遠望去，黑色的巨崖如披白紗，纏綿縹緲，變化無窮。跌落的飛流激起雷鳴般的轟響，如雷貫耳，動人心魄，好似大自然撰寫的一部壯麗的史詩，記錄着地殼的滄桑變遷和生命的進化歷程。
仙女潭在青山飛瀑的下游。置身其間，如入仙境，一束清流，從潭中溢出，穿行於黑褐色巨石之間。潭水清冽碧透，任何人駐足潭邊，都會浮想聯翩。溪流中巨石羅列，有的直立高如房屋，有的俯臥坦蕩如砥，有的被溪水沖磨得渾圓光滑，猶如一鋪石炕。一塊巨石擋住溪流，使溪水由急而緩，因此便被人們封了"鎮水石"的大號。附近一些巨石上還有石刻，都是出自名家之手，頗具藝術和欣賞價值。這裡還有"石徑"、"瞰溪"、"石猴觀瀑"等景觀讓您置身其間，似入仙境。
中華滿族風情園是展示中華滿族民俗風情的第一園，占地面積3.6萬平方米。園內所有建築既有清宮特色又有民俗風韻，滿鄉戲院、滿族百居園、體育遊樂場和規模浩大的民俗館、祭祀園、跑燈陣、關聖帝廟和民俗風情園，將遊人引入遠古的滿族部落。中華滿族風情園以古樸典雅和錯落有致的建築風格，色彩斑斕和底蘊豐厚的民族風情，格調高雅和扣人心弦的滿族文化贏得廣大遊客的讚許。被中國社會科學院滿族研究所譽為"中華滿族第一園"。
來到中華滿族風情園，我們能看到滿族發祥的歷史和民族壯大與失敗的悲壯歷程;看到滿族古老的生產、生活方式和滿族和諧的家庭生活;看到滿族古老的"薩滿教"的宗教儀式和滿族祭祖儀式及巫師跳神的場面;看到滿族傳統的說唱《子弟書》和古樸輕盈的滿族舞蹈、音樂及驚天動地的滿族鑼鼓;看到滿族婦女在家庭中和諧歡樂的生活，她們擅長刺繡、紡織等家務勞動以及滿族農家的經濟生活;在民風大院裡再現了關東山"三大怪"(窗戶紙糊在外、大姑娘叼煙袋、養了孩子吊起來)的生活習俗。
滿族有着四千餘年的歷史，發祥於白山黑水平原，崛起於遼寧的赫圖阿拉，不僅是中國人數最多的少數民族之一，還是一個對中國近現代歷史發展影響最大的少數民族。艱苦的漁獵生活和與大自然的抗爭，養成了滿族特有的堅強、果敢、勤勞和勇於奮進的性格。
中華滿族風情園，就是用繪畫、雕塑和表演等藝術形式，將古老而文明的歷史文化和民俗風情真實、形象地再現我們眼前，使我們能夠與古老文明零距離接觸。
特色旅遊
滿族風情滿族風情到青山溝旅遊，品味滿家寨的民俗歌舞是讓人流連忘返的一個理由。欣賞寨子裡的民俗歌舞表演是不收費的。這些汲取了滿族民族民俗歌舞精華的節目，已成為青山溝乃至滿鄉寬甸之旅的一大亮點。滿家寨的民俗歌舞多得三兩日看不完。由是，很多意猶未盡的國內外朋友相約再來青山溝，再聚滿族寨，為的就是再次細細品嘗滿族民俗文化的套餐和拼盤。
到青山溝國家重點風景名勝區一游，不到滿家寨走走看看，到滿家寨不一一欣賞那裡地道的民俗歌舞表演名酒如同未曾乘船暢遊青山湖，未曾看青山飛瀑一樣，真有白來一趟的遺憾。滿族風情滿家寨婚俗表演，從正日子的"親迎"開始，到寨中滿族民居"在旗人家"鬧洞房結束。將滿鄉婚俗正日子這一天的程序逐一演示給遊人，或由遊人親身體驗滿族婚禮的喜慶過程。儀式從滿家寨的寨門開始，新娘上轎，蒙蓋頭，由儀仗、吹打、儐相、親友等陪同，新郎則騎上馬，走進寨子，一路上過幾道寨門、寨中廣場、滿清園、水安河廊橋，直到寨中的滿族民居-在旗人家。然後便是"勸性"、"射三箭"、"拜北斗"、"抱寶盆"、"坐帳"、"開臉"、"揭蓋頭"、"合禮"、"過火盆"、"過馬鞍子"、"入洞房"等。
在旗人家是典型的滿族民居，同時也是一閣滿族民俗館，院內有索倫杆、軲轆井、糧倉、牲口棚、釀酒作坊等等。屋內全是傳統的滿族民俗生活場景，所有器物如搖車、煙笸籮、祖宗匣子、枕頭頂、炕席、火盆、炕桌兒等等，均是滿家舊物。這些舊物使遊人在體味內容豐富的民俗婚禮慶典的同時，更多地了解了滿族民俗生活的歷史。滿家寨是丹東滿族文化旅遊的一個窗口。
滿清園是寨中最顯眼的建築，一進寨子，就會看到滿清園的黃泥牆上貼着滿族臉譜和檐下的三色布幔。這幢兩層的泥牆圈樓，是滿家寨的寨中寨，給人一種堡壘的感覺。許多人進去之前，會注目滿清園大門上的足有真人大小的門神和對聯。
在園中的水上戲樓閒音閣，遊人將看到民間藝人表演驢皮影、東北大鼓、二人轉。正如閒音閣的對聯所講，當真要"聽好聽好聽聽好;好聽好聽好好聽"。俗話說你方唱罷我登場，每天晚上，當寨子力的歌舞表演結束了，滿清園這邊的好戲就開演了。在閒音閣上表演的都是地道的好戲就開演了，在閒音閣上表演的都是地道的民間藝人，他們充滿鄉土氣息的表演為寨子增添了又一道風俗風景線。
青山溝楓葉青山溝賞遍山紅葉，早已成為秋季出遊的重頭戲。青山溝秋色，不只是艷麗盡染，不只是璀璨欲滴，而是紅中夾着黃，帶着綠，漫山遍野紅、黃、綠相間的楓葉在風中搖動。秋高氣爽之時，在青山溝景區，總能見到結伴出遊、欣賞遍山紅葉勝景的人潮。在眾多人的眼中，紅葉是美麗的化身，是成熟的標誌，是收穫的讚歌，是思緒的結晶，更有人把她當成赤子之心的象徵。看到滿山楓葉紅艷，人們當然會發出"霜葉紅於二月花"的讚嘆!沿着清澈蜿蜒的小溪走向山谷深處，遠觀層層楓葉如紅霞漫天，近賞片片楓葉如翡翠明珠，在微風中輕輕搖曳，樹影宛若婀娜多姿的少女擺弄衣衫，顯出一派嬌羞模樣。風，輕輕梳着楓林，紅葉飄然而下，落葉鋪就的山徑像是墊上了柔軟的地毯。撿起一片紅葉仔細端詳，那渾厚肥實的葉片，那火紅的色澤，那富有韌性的葉脈，那邊緣上均勻對稱的鋸齒兒，記載了她櫛風沐雨、曝日披霜的經歷，證明了秋風寒霜不能摧其艷，反而使其更加絢麗多姿，似乎在演繹着人生。漫步于楓林，任風拂過面頰，揚起髮絲，在風中隨着楓葉翩翩起舞，奔跑或是旋轉，或是靜靜地坐着，在動的世界中，塑成一道靜的風景，心，也已隨楓動……
楊靖宇指揮部遺址青山溝國家重點風景名勝區是寬甸縣內最早開發建設的旅遊風景區。1990年作出風景名勝區總體規劃後，在滴水砬子(飛瀑澗)景區設立抗聯軍部遺址景點，1998年樹立楊靖宇綠豆營抗日紀念碑，並被列為丹東市級文物保護單位。 "仙女潭"北面山峰上就是當年楊靖宇將軍的臨時指揮部遺址，現還可以看到當年抗聯戰士構築戰鬥掩體，峭壁上還依稀可辨戰鬥的彈痕。那裡的一灣泉水就是"靖宇泉"，是當年抗聯戰士飲用的泉水，當年掩護楊靖宇將軍而犧牲的劉連長的墳墓，墓碑尚存。
在青山飛瀑南面的山上，有一處約兩米寬的山崖豁口是"通天門"，兩邊是懸崖峭壁，當年抗聯戰士就憑此天險與敵人巧妙周旋，取得了一次又一次的勝利。穿過"通天門"可達"將軍嶺"，"將軍嶺"上有抗聯戰士修築的防禦工事遺蹟，有抗聯戰士血灑疆場的無名墳墓。
青山溝漂流漂流是青山溝雅河上的一個遊樂項目。坐在在橡皮艇上，隨着雅河的水漂流而下。雙手拿着漿控制着漂流的方向。要是漂流的比較緩和的地方還要用漿劃幾下呢.要是漂流到水流比較急的地方那就需要用漿來控制平衡了，一個不小心水就會澗到橡皮艇裡面。當然大家不用擔心，水不是很深，每個都有救生衣服，所以還是很安全的。放開纜繩，皮筏在激流的潮湧中，駛上了命運和機遇的航程。直到這時才會感到，能夠駕馭這一葉扁舟原來並不輕鬆。皮筏隨波逐流，伐上的人放下了所有心靈上沉重的包袱，坦蕩的心情任憑水浪沖刷，說不清是人在河上，還是河在心中。那一刻，會讓人感覺到，人和大自然已經不知不覺地融合在一起了。
當皮筏漂流到河水緩慢平穩處，人們會盪着皮筏，開始相互追逐，打起水仗。此時，"交戰"各方根本不分什麼男女、老幼和上下級，平時生活中的許多"講究"在這裡全都不好使了，往別人身上潑的水越多，說明感情越透。儘管所有"戰士們"事先都穿上了雨衣，可由於雙方戰鬥力都不低。峽谷中，水聲，笑聲、吶喊助威聲響成一片，宛若一首美妙的自然交響曲。這悠揚的樂曲沒有任何憂愁和煩惱，久久飄蕩在美麗的山谷和清清的水面上。
滑索
青山溝滑索滑索，也稱"速滑"、"速降"、"空中飛人"等，最早用於高山自救和軍事突擊行動，後演化為遊樂項目。滑索是一項具有挑戰性、刺激性和娛樂性的現代化體育遊樂項目。可跨越草地、湖泊、河流、峽谷，藉助高差從高處以較高的速度向下滑行，使遊客在有驚無險的快樂中感受刺激和滿足。
滑索主要由鋼筋混凝土基礎、上站及下站門型結構支架、吊具(包括滑車和吊帶，其中滑車分雙輪和四輪，以及帶限速和不帶限速等形式)、緩衝裝置、防護裝置、吊具回收裝置、承載索、牽引索等組成。
青山溝滑索位于飛瀑澗景區內，乘客穿戴柔性吊具，懸掛在滑動小車下，以斜拉的兩根鋼繩為軌道，利用重力，從高處向低處飛速滑下。滑索運動充滿速度感和刺激性，可以輕鬆跨越山谷、河流、湖面等障礙，讓乘客體會到凌空飛渡的新奇感受，因此深得遊客尤其是年輕人的喜愛。
交通信息
公交
先從丹東汽車站乘車前往寬甸縣城，再轉車去青山溝，約需行車2小時。
自駕
1、瀋陽-青山溝路線:
瀋陽-本溪下高速-小市-鹼廠-八里甸子-大雅河漂流前行兩公里上201國道右轉(里程碑1286左轉)-青山溝。瀋陽至青山溝全程245公里。
2、營口-青山溝路線:
營口-遼陽-本溪下高速-小市-鹼廠-八里甸子-大雅河漂流前行兩公里上201國道右轉(里程碑1286左轉)-青山溝。營口至青山溝全程350公里。
3、大連-青山溝路線:
大連-丹東-寬甸-大川頭-白石砬子-牛毛塢-青山溝。全程430公里。
大連-丹東-虎山-長甸-太平哨-坦甸子-(9公里土路)青山溝。全程410公里。
4、吉林、長春-青山溝路線:
吉林、長春-梅河口-通化縣-雅河-青山溝。全程約440公里
美食推薦
烤全羊是青山溝一大美食烤全羊是青山溝一大美食特色。
烤全羊首先是選羊，因為羊有很多種，綿羊、山羊等。在青山溝，烤全羊用羊是正宗的山羊，因為山羊的味道正宗，所以烤羊首選的羊就是山羊。
第二步就是殺羊，把羊皮剝下來，把羊的內臟拿出來，洗乾淨，還有羊血，把羊血加上一定的調料靜靜的放起來，因為羊血靜靜的放上2個小時以後就會變成血塊，這樣以來喝羊湯的時候就可以把血塊放進去，吃起來相當的棒。
第三步是把收拾完的羊放進大鍋里煮，這個火候是很重要的，不要全熟，大約八分熟就可以了，然後把火撤掉，為晚上烤羊做準備。
第四步烤羊，一般都是在晚上烤羊，因為攏上一堆篝火，把煮完的羊放在篝火上，然後把羊的全身都塗上熟豆油，並且把羊放在特製的鐵架子上旋轉，一會您就會聞道烤羊的香味兒，還有從羊全身冒出來油，吱吱做響，那可真的是色、香、味俱全。
第五步吃羊，吃羊可也是很有特點的。是用刀片着吃的，因為烤羊不是全熟，它只是外邊的一層熟，所以的自己用刀把熟的那一層片下來吃，然後再把羊的全身塗上熟豆油，再接着烤，然後再用刀片着吃，一直這樣直到把整隻羊片完為止。說到這裡烤羊還沒結束，我們把剩下的羊骨頭放到原來煮羊的鍋里接着煮，一會湯熱了，把殺羊弄的羊血、羊"下貨"，還有剩下的肉放到湯里，就成了一鍋地道的羊湯了。
滿族八大碗滿族八大碗八碟八碗，為原滿族飲食習慣，"八大碗"即八樣菜，四涼四熱，四涼里兩葷兩素，四熱里也是兩葷兩素。
"八大碗"與滿人的豪爽相匹配的，便是飯桌上的八碟八碗。碟是實實在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓。
清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩定，經濟發展，飲食市場空前繁榮，其中以"滿漢全席"稱雄飲食業，滿漢全席分為"上八珍""中八珍""下八珍"，"滿族八大碗"為滿漢全席之一下八珍，滿族地方風味也應運而生，呈現出一派繁榮景象。
"八大碗"深受民間歡迎，《滿族旗人祭禮考》記載:宴會則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶，富家多以八大碗宴請，八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。
"八大碗"菜名:雪菜炒小豆腐 、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。其中"阿瑪尊肉"俗稱努爾哈赤金肉，此菜最為代表性，是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。《滿族簡史》記載努爾哈赤統一東北後建"堂子"，立竿祭天，凡用兵及大事必祭。《竹葉亭雜記》載，祭用必選擇其毛純黑無一雜色者其牲即於神前割之、烹之。
特色產品
板栗已有二、三千年的栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始於明末清初。板栗果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。板栗含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。
板栗是寬甸的優勢經濟林樹種，自然條件有利於寬甸板栗生產。寬甸各鄉鎮基本都有板栗栽培，寬甸被國家授予全國經濟林示範縣(市)。
寬甸縣青山溝鎮出產的板栗以品質優良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7%~10.7%，脂肪%~7.4%，澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。
寬甸位於遼寧東部山區，物產豐富，山核桃是重要物產之一。
山核桃屬胡桃科山核桃屬植物，約有20個種，其中4個種原產中國，原產北美的有11個種，被稱為長壽果的碧根果就是其中一種。山核桃屬核桃科山核桃屬，為落葉喬木，樹皮光滑，幼樹時青褐色，老樹皮白色，裸芽、新梢、葉背面及外果皮外表均密被銹黃色腺鱗。幼年期生長緩慢，3年生以後生長加快，一般6~7年開始結果，20年以後進入盛果期，結果大小年十分明顯，主要原因是營養不足，結果大年枝梢生長細弱，次年抽發新梢不能形成雌花而變為小年。
山核桃種仁味美可食，含蛋質7.23%，含油率48%-53%，多者達69%，每百公斤堅果可榨取高級食用油及工業用油27-30公斤。果殼可制活性炭，總苞可提取單寧，木材可製作家具及軍工用。
山核桃具有耐陰，對土壤酸鹼度適應強的特點，是荒山坡營造經濟林的良好樹種，還具有開花期遲，收穫期早，結果生育期不受霜冷之害，殼果體積小，耐貯運可遠銷，山核桃壽命長，一經種植，可多年收穫。
猴頭菇寬甸地區的深山裡，生長着著名的"山珍"猴頭菇。
猴頭菇是蘑菇的一個種類，生長在柞樹幹上。剛生出時呈乳白色，逐漸轉微黃，採集乾燥後變為黃褐色，形狀酷似猴子腦袋，故稱為猴頭菇。猴頭菇是一種著名的食品，有山珍猴頭、海味燕窩之說。猴頭菇也是一種名貴藥材，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。
猴頭菇又叫猴頭、猴頭菌，因其外形酷似小猴子的頭而得名。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有"素中葷"之稱，長期以來，人們把它同熊掌、海參、魚翅共同列為"四大名菜"，或把它與燕窩相提並論。它有很好的滋補作用，民間諺語有"多食猴頭，返老還童"之說。
猴頭中含有的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。它有提高機體免疫功能，可以延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭能抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而可以預防消化道癌症和其他惡性腫瘤。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。經過蒸煮於睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力。
青山溝山多林密，雨量充沛，山野菜資源十分豐富，現已被人們採集食用的山野菜幾十種山野菜長期生長繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然環境中，有很強的生命力，且具有未受污染的優越性。人們採摘入菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。
山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。山野菜是在自然環境下生長發育的，不受人工栽培條件的影響和干擾，特別是沒有農藥、化肥、工業三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染，沒有公害。是天然的有機食品。
中醫藥學家認為醫食同源、藥食同根。山野菜亦菜亦藥，具有很高的醫療價值，對高血壓、冠心病、糖尿、癌症有很好的療效，能預防多種疾病。這是普通栽培蔬菜無法比擬的。
林蛙青山溝盛產林蛙。據2005年《中國藥典》，林蛙大致分8種，中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙、昭覺林蛙、中亞林蛙、日本林蛙、崑崙林蛙。其中中國林蛙的主要出產地在吉林、四川、西藏、陝西、甘肅等地，其出產的蛤蟆油藥材具有藥用功效。出產在遼寧東部山區的黑龍江林蛙、桓仁林蛙，其藥用價值雖未見記載，但普遍認為也具有很好的滋補作用。
林蛙是純野生動物，是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動物，唯中國僅有，被列為瀕危物種。
林蛙以其特有的藥用價值與營養價值日益被人們所重視，成為蛙類中經濟價值最高的一種。在各地所產的林蛙中，又以寬甸地區產的林蛙以其體格大、產油率高、體制健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。林蛙富含 4 種激素、9種維生素、13種微量元素和 18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值。
前往青山溝旅遊的遊客在春秋兩季林蛙肉肥、卵豐的時候，大多喜歡品嘗
