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面案是指餐飲業中負責做面點的，也叫白案。

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面案，讀作 [miàn] [àn]

造句：

1、我們要招聘一個負責面案、後廚的衛生管理的人。

2、我們都會在面案上包包子，趕麵條等。

3、北方人家裡面一般都會有面案這種東西。

4、面案是用來包餃子做包子之類的麵食的。

5、作為一個南方人，我家裡從來沒有出現過面案。

白案負責糕團、麵點製作。此工種因與米、面及案板有關，故名。白案內部又分「大案」、「小案」（亦稱「主案」）和「面鍋」等工種。大案負責大宗面點製作，包括手工麵條、餛飩皮擀制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等製作。小案負責筵席點心的製作，或按顧客需要製作各種點心。面鍋主要負責下麵條。