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《風土》是大清帝國清高宗愛新覺羅·弘曆作品之一。乾隆帝是中國封建社會一位赫赫有名的皇帝。

清朝皇帝中對文化事業的重視和功績當以乾隆帝為最。在他統治期間，各種官修書籍達100餘種，完成了順治朝開始編撰的《明史》和康熙下令開始編寫的《大清一統志》，他又令臣下編成《續文獻通考》、《皇朝文獻通考》、《大清會典》。除了這些歷史、制度方面的著作外，其他類別的著作，著名的有文字音韻《清文鑒》、文學《唐宋詩醇》、地理《大清一統志》、農家《授時統考》、醫學《醫宗金鑒》、天文曆法《曆象考成後編》等重要文獻。此外還命令將內府珍藏編成《石渠寶笈》、《西清古鑒》等。

風土

“

麥麰之收穫，先南後北漸。

禾黍之收穫，先北而後南。

關內關外所習見，復北亦復以次覘。

山莊晚田茲始熟，札薩地早事腰䥥。

得之親訊匪傳聞，風土農務率可占。

禾黍不禁霜，使非早熟其何堪。

麥麰本耐涼，晚熟於北豈奇談。

不同之同乃大同，造物賦物性各含。

寄語譜植稼穡者，如斯之事其曾諳。

” — [清]弘曆

乾隆書畫

乾隆皇帝的書法具有一定水平。他學王羲之、趙孟俯、黃庭堅等名家的書法，融會貫通，逐漸形成了自己圓潤道麗、溫妍儒雅的書法風格。他說他最喜歡黃庭堅的筆意，創作《書法中最喜黃庭堅筆意因而有作》以抒懷對黃庭堅的敬意。乾隆十六年（1761年）鐫刻乾隆御書《敬勝齋法帖》（現存故宮外東路樂壽堂東西廊下），此帖長達四十冊，前二十冊書寫的是乾隆帝自己詩文和古人的經書、詩文等，後二十冊則是他臨寫的歷代書家名跡。

乾隆皇帝亦喜愛繪畫。有《仿元人十八公圖》以及臨摹趙孟頫的《紅衣羅漢》等御筆畫作傳世。《石渠寶笈》亦收錄了部分乾隆御筆的緙絲畫。