香蔥尖椒醬檢視原始碼討論檢視歷史
| 香蔥尖椒醬 |
活中常聽很多人說：「我不會做飯。」其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。
我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些
調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、
多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！
做家常小炒，蔥、姜、蒜這些調料必不可少的，特別是蒜蓉，餐餐做菜都要用到。要剝蒜、搗蒜，
如果把蒜蓉做成蒜蓉醬或蒜蓉辣椒醬，不僅一次性解決了您每天剝蒜頭的問題，
您家的餐桌上還多了很多道用蒜蓉辣椒醬做出來的各式菜品！
香蔥尖椒醬是一道美食，由鮮尖椒、紅蔥頭等原料製作而成。
中文名香蔥尖椒醬
主要食材鮮尖椒，紅蔥頭
工 藝炒
調 料蒜頭，沙拉油，香油，雞精粉
材料
鮮尖椒200公克，紅蔥頭100公克，蒜頭100公克，沙拉油200cc，香油50cc，鹽2小匙，雞精粉2小匙，細糖1小匙，沙茶粉2大匙
做法
1.鮮尖椒洗淨瀝乾與蒜頭及紅蔥頭一起切末。
2.起一鍋放入沙拉油及香油熱至約60℃後，將作法1的材料放入鍋中以小火炒約2分鐘。
3.加入鹽、雞精粉粉、細糖、沙茶粉以小火持續炒約12分鐘即可。 [1]