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馬約蘭成株高約60CM生於地中海、土耳其，多年生草本植物，葉呈小葉密排成叢狀，花為淡淡的紫色或白色，葉片稍有甜度且散發可口的甜味。 馬約蘭可以作為烹飪中的調味劑，野生馬郁蘭或者叫做盆栽馬郁蘭可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色。這種植物常見於美國東部地區的野地里和路邊，並可以製成牛至香料。 馬約蘭唇開科植物，自英國引進，被歐洲人拿來烹調食物和製作香水的主要材料。最常...
馬約蘭Origanum majorana
別名：野生甜牛至、馬郁蘭、彩包香草、墨角蘭、馬嬌蓮、甘牛至、牛藤草、茉喬攣那、葉沃刺那、香花薄荷
分類：多年生草本花卉
科屬：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 唇形目 唇形花科 牛至屬
盛花期：夏季秋季
目錄
馬約蘭的形態特徵
- 馬約蘭成株高約60CM生於地中海、土耳其，多年生草本植物，葉呈小葉密排成叢狀，花為淡淡的紫色或白色，葉片稍有甜度且散發可口的甜味。
- 馬約蘭可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色。植株可發育至30-60公分高。葉片卵形，2.5公分長，淡或灰綠色。花白色，有時為粉紅色。
- 馬約蘭3-5月播種，6-10月開花；8-10月播種，4-7月開花。
馬約蘭的生態習性
馬約蘭喜肥沃乾燥排水良好的鹼性土壤，日照充足環境，喜冷涼（耐寒力不如牛至,多作一年生栽培），適度修剪可促使多生側芽，讓植株長的更茂盛。
馬約蘭發芽適溫16-18（℃）生長適溫18-28（℃）。
馬約蘭的栽培技術
對土壤的選擇
馬約蘭生命力及繁殖力極強盛，喜肥沃乾燥排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土，以中性至鹼性土壤為佳。
對溫度的要求
馬約蘭喜冷涼氣候，但耐寒力較差，多作一年生栽培，種子發芽適溫16～18℃，生長適溫18～28℃。
整地施肥
選擇排水良好的肥沃砂壤土，深翻25～30厘米，每畝施腐熟有機肥2500公斤、鈣鎂磷50公斤，與土壤拌勻後整成高畦，畦寬1米左右。
移栽
當幼苗高約10公分時可進行移栽，植株間距15～25公分。生長期每2～3個月施肥一次，適時澆水，保持土壤濕潤，同時注意馬約蘭根系怕積水，多雨季節要加強排水工作。植株茂盛時，須適時修剪，有利於促進植株多生側芽，讓植株更加茂盛。移栽後約二個月可成熟採收。[1]
馬約蘭的繁殖方式
馬約蘭常用播放法繁殖。
播種季節
馬約蘭一般可在春、秋二季播種，春季以3～5月播種為好,秋季以8～10月播種為好。春季播種的秋季開花，秋季播種翌年春季開花。
播種方式
栽培時用種子進行直播，每穴2～3粒，播種後7～12天發芽。苗期加強水分管理，當苗有2公分高時開始間苗，促進幼苗健壯生長。
馬約蘭的分布區域
馬約蘭是最廣泛栽培使用的品種，通常以馬郁蘭稱之，原生於地中海沿岸及土耳其。
馬約蘭主要產區為法國、德國、意大利等地，為半耐寒的多年生草本，莖紅色。
馬約蘭的作用用途
精油作用
馬郁蘭萃取精油的部位是她的頂端開花部分，使用蒸氣蒸餾法來萃取出精油，馬郁蘭精油的味道芬芳濃郁很溫暖，呈現黃棕色，帶着微微的胡椒味，相當具有療效。馬郁蘭精油就是能夠鎮定、溫暖心靈的精油。
馬約蘭的園林用途
馬約蘭寬大的葉子為橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色，馬約蘭常見於美國東部地區的野地里和路邊。
馬約蘭的食療或藥用價值
藥用價值
強身、利尿、鎮定痙攣，緩和食欲不振、肝炎、失眠、坐骨神經痛、頭痛。心臟有病的人要注意用量。
以清爽的甜味來增進食慾 馬郁蘭1/2匙 歐薄荷1/2匙 香蜂草1/2匙
馬郁蘭可以舒緩肌肉疼痛，改善關節炎、胃脹氣、感冒、偏頭痛、失眠等症狀，促進血液循環，改善靜脈曲張。適用於油性肌膚，治療粉刺，調理油膩不潔肌膚，淡化老人斑。
食用價值
馬郁蘭的味道甜美，帶有些微刺激性的苦澀香味，有鬆弛神經的作用，能緩和頭痛、失眠的毛病。尤其是在飯後飲用，可讓人在夜晚熟睡。不僅如此，還能排除體內的毒素、幫助消化，而在沒有食慾時飲用，也可激起食慾。
馬郁蘭以象徵幸福聞名，在古希臘和古羅馬時代，結婚的男女頭上戴馬郁蘭花冠是一種習俗。人們在很久以前就認為馬郁蘭的辛辣芳香對健康有益，每家藥行都會出售乾燥的葉子。馬郁蘭自古就被當成香辛料使用，適合搭配番茄和肉類料理。
歐洲人拿來烹調食物和製作香水的主要材料，最常被用於沙拉，製作醬汁、肉類烹調，是一項多用途食用藥草植物，泡茶飲用可減緩疲勞、舒減壓力。[2]
馬約蘭的文化背景
神話
在希臘神話里，馬郁蘭是主掌愛與美之女神Aphrodite所珍愛的香藥草；而羅馬神話中則據傳為貢祀愛神維納斯專門的花。馬約蘭代表榮譽、愛情與繁殖。希臘人與羅馬人的傳統婚禮中，將馬約蘭編織成花冠給新人戴上，以祝福新人幸福與長久。在古印度，馬郁蘭被使用於痊癒期、殺菌及防腐作用。
馬約蘭的花語
馬約蘭的花語：溝通。