鮮香綿滑的墨魚花生粥，女人的滋補粥
粥，作為我們的日常主食，它的好處很多，製作簡單、能滋補、易消化、養腸胃。且五穀肉菜皆可入粥，營養豐富。而大米粥：對五臟的調養作用較為均衡，適合絕大部分人群。墨魚乾味道鮮美，營養豐富，其含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，是人們喜愛的佳肴。還因為墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，是女性理想的滋補保健食品。花生有着豐富的食雖然用價值和藥用價值。花生性甘，溫，無毒。具有潤肺，治燥咳，反胃等功效。這裡要做的就是煮一碗墨魚花生粥，這是一款開胃消食、補血滋陰、補虛強身的粥，適合一般人群經常服用。
墨魚花生粥的用料
- 金龍魚臻選稻香米60克
- 墨魚乾30克
- 花生50克
- 蔥1條
- 姜兩片
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香油幾滴
- 水1升
目錄
墨魚花生粥的做法
- 【主料】金龍魚臻選稻香米60克，花生米50克，墨魚乾30克，蔥一條，姜三片，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，水1升。
- 金龍魚臻選稻香米精選五常五優稻米，顆粒均勻晶瑩剔透，米香清香。熬出的粥米湯濃稠，米粒酥爛，軟綿綿的，入口即滑，米香濃郁，清淡適口。
- 花生米提前幾個鐘頭浸泡。花生米比較難煮粉爛，所以要提前浸泡。
- 取金龍魚臻選稻香米60克淘洗乾淨。如果想縮斷熬煮時間，也可以提起一兩個小時浸泡泡。
- 米與花生一起下鍋，倒入大概1升的水，滴上幾滴食用油或香油。水量一次加足，這土鍋 是1升的容量，敞開蓋子熬煮的，水分流失比較多。 先蓋上蓋子，開大火煮開。注意看着，別溢鍋了。
- 煮開後敞開蓋子中小火熬煮，煮的過程要多攪拌攪拌，撇去浮沫。
- 把粥煮到差不多開花後，倒入墨魚絲。 溫馨提示：開始煮粥的時候把墨魚乾用溫水浸泡一會，清洗乾淨後切成絲。
- 把粥熬到自己滿意的程度後，放入薑絲，稍煮一下。
- 最後調入適量的鹽和胡椒粉即可。
- 蔥花根據個人喜好選擇加不加哈！ 起鍋咯，可以開動啦！這道粥非常的綿滑鮮香，既有墨魚的香還有自然的米香和花生香，非常好吃。
- 日常多給家人熬熬這碗粥，是非常不錯的。具有補中益氣、健脾養胃、和五臟等的功效。
- 來上一碗吧！[1]
花生百科：
花生（學名：Arachis hypogaea）又名落花生，臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，花生因為根部有「根瘤菌」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[2]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 =
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。