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| 圖片來源 | http://jl.sina.com.cn/food/news/2012-09-24/2418.html |
| 基本信息 | 中文名稱：雞子 漢語拼音：Jī Zǐ |
雞子，中藥名。為雉科雉屬動物家雞 Gallus gallus domesticus Brisson的卵。具有滋陰潤燥，養血安胎的功效。主治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動不安，產後口渴，小兒疳痢，瘧疾，燙傷，皮膚瘙癢，虛人羸弱。[1]
目錄
藥理簡介
各種名稱
中文名：雞子
拼音名：Jī Zǐ
英文名：Hen's egg
別名：雞卵、雞蛋
拉丁植物動物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson
出處
出自《神農本草經》。
來源
藥材基源：為雉科動物家雞的卵。
原形態
家雞，家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，後1趾，後趾短小，位略高，雄者跗跖部後方有距。
生境分部
生態環境：家雞因飼養雜交的關係，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實及昆蟲等。雄雞善啼。
資源分布：全國各地均有飼養。
性狀
雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內膜）幾個部分，成分參見各條。
藥理作用
- 1.滋補強壯作用：元素蛋（用添加飼料餵養，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋），比普通雞蛋、有更高的營養價值。人群試驗表明，元素蛋組的食慾改善率，毛髮外觀改善率遠高於普通雞蛋組（P<0.001）。呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重，血色素含量，血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高於普通雞蛋組。實驗表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養價值的雞蛋。
- 2.抗高血壓作用： 醋蛋有顯着降血壓作用，臨床實驗，服用醋蛋的原發性高血壓病人平均血壓比治療前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa，與對照組比較有顯着差異（P<0.01），且血壓控制滿意。早有報道醋蛋能抑制血壓上升，防止動脈硬化發生，並能促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣的作用，也有助於降低血壓。
- 3. 對小腸運動的影響：1：4稀釋的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃，連續10天，使印度墨汁在小鼠小腸內的移動距離和移動率均顯着高於對照組，醋蛋組小鼠的攝食量也顯着增加。
- 4.其他作用：醋蛋液同上劑量和用法，能明顯增加小鼠的血紅蛋白含量和血中白細胞數量；醋蛋液尚能提高紅細胞的粘附功能，使其C3b受體花環率增加；增強紅細胞清除循環免疫複合物功能，使紅細胞-IC花環率下降，提示醋蛋液具有提高紅細胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長小鼠紅細胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長小鼠游泳時間。給大鼠醋蛋液15ml/(kg·d)，連用15天，能顯着降低心和腦中脂褐素含量，表明有延緩衰老的作用。
雞蛋尚可用於製取卵磷脂（磷脂酰膽鹼，lecithin），其藥理作用可參見「豬腦」和「雞子黃」。雞蛋各部分的藥理作用尚可參見「鳳凰衣」、「雞子白」和「雞子殼」等。
性味
味甘；性平
歸經
肺；脾；胃經
功能主治
滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱
用法用量
內服：煮、炒，1-3枚；或生服；或沸水沖；或入丸劑。外用；適量，取黃、白調敷。
注意
有痰飲、積滯及宿食內停者，慎用。
各家論述
- 1.《本草綱目》：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補之以味，故卵黃能補血，治下痢，胎產諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。
- 2.《本草經疏》：雞子，味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，並治傷寒少陰咽痛。
- 3.《本草便讀》：雞子內黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補益脾胃；生沖服之，可以養心營，可以退虛熱。
- 4.《神農本草經》：主除熱火瘡，癇痙。
- 5.《藥性論》：治目赤痛。
- 6.《食療本草》：治大人及小兒發熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。
- 7.《本草拾遺》：益氣，多食令人有聲。一枚以濁水攪，煮兩沸，合水服之，主產後痢。和蠟作煎餅，與小兒食之，止痢。
- 8.《日華子本草》：鎮心，安五藏，止驚，安胎。治懷妊天行熱疾狂走，男子陰囊濕癢，及開聲喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小兒疳痢，及婦人陰瘡。和豆淋酒服，治賊風麻痹。
- 9.《日用本草》：治湯火疼痛。
- 10.《隨息居飲食譜》：補血安胎，濡燥除煩，解毒息風，潤下止逆。[2]
摘錄
《中華本草》