麵包樹檢視原始碼討論檢視歷史
麵包樹（學名：Artocarpus altilis[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]），另外的名稱麵包果、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹，屬桑科桂木屬。原產於新幾內亞以及馬來群島，如今因人類傳播而分布波利尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區。果實可食用，外型類似麵包，因此而得名，樹木長可達9-12公尺以上。
樹木形態
麵包樹株高可達10-20公尺，全株含有乳汁。葉有柄、互生、革質、闊卵圓形，先端尖銳，基部近於心形，羽狀深裂，老樹亦有全緣者，裂片3-9枚，長30-40公分，中肋與側脈均極顯著，葉裡脈上有毛；托葉大而作三角形、有毛、早落。4-6月開花，雌雄同株，雄蕊極小，穗狀花序，密集而成棍棒狀，花被二片，雄蕊一枚，直生。雌花花被筒形或球形。麵包樹結的果實叫做「聚生果」，為複合果球，肥大呈肉質，小而頭大，徑10-20公分，外有角形之瘤突。
食用
麵包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與麵包和馬鈴薯相似。一棵麵包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。木材材質輕軟而粗，亦可供建築，海島居民以此為獨木舟。
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