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黑椒牛肉炒麵

把日子過成有趣的最大獎賞，就是會越來越懂得，對無趣之事，不屑一顧。

黑椒牛肉炒麵一道簡單的麵食，卻品嘗出奢華的美味！

1.5元的水面+8.5元的鮮牛肉，做出了一大盤高檔餐廳菜餚的品質，連一直不喜歡吃麵食也不能吃(患糖尿病)的👵都連連說，好吃噠好吃，就是我不敢吃得，說完又忍不住來挑了一筷子餵進嘴裡，

最後被吃得盤子底朝天，生平第一次做炒麵做到這個水平，是不是我太能幹了啊？不，肯定是盤子太好看。

黑椒牛肉炒麵是一道菜品。

中文名黑椒牛肉炒麵

主料黑椒牛肉炒麵

粗陽春麵300公克，牛肉片120公克，洋蔥50公克，青椒30公克，蒜末1/2茶匙，奶油1大匙，水200㏄，蚝油1大匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1.5茶匙，小蘇打1/2茶匙，

醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘，洋蔥、青椒洗淨切片，備用。

2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。

3.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入麵條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。

牛肉一定要醃製去除腥味；全過程一定要爆炒，這樣才香^[1]