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黑瓜子是一個中國特產。仁含蛋白質 、脂肪、維生素、澱粉等營養成份，是製作各種糕點、月餅、油茶麵等食品常用的上等輔料。通遼地區產的小片「頂心白」，子仁肥胖飽滿；巴盟產的大片黑邊紅心瓜子，仁大、含油份高。

人類文化一開始並不是具有獨特以及很明顯的飲食文化，而是在之後的社會經驗的積累以及自我的發展基礎上，而逐漸產生出來的飲食文化。

特產簡介

仁含蛋白質 、脂肪、維生素、澱粉等營養成份，是製作各種糕點、月餅、油茶麵等食品常用的上等輔料。通遼地區產的小片「頂心白」，子仁肥胖飽滿；巴盟產的大片黑邊紅心瓜子，仁大、含油份高。

黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子，是人們十分喜愛的小食品。黑瓜子可潤腸、清肺、止渴、降壓、和中，提神補腦。如生食還可以化痰滌垢，濃煎服用，能治久咳不止症。因此黑瓜子是一種健身強體的食品。

主要產地：通遼、巴盟、赤峰市、興安盟、包頭市、鄂爾多斯市等地。

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黑瓜子的功效與作用及禁忌

黑瓜子是一種常見的食材，其功效與作用如下：

補血養顏：黑瓜子含有豐富的鐵、鈣、鋅等礦物質和維生素B族，有助於提高血紅蛋白含量，促進新陳代謝，使肌膚更加光滑細嫩，延緩衰老。

補腎壯陽：黑瓜子中的蛋白質和氨基酸等成分有助於增強腎功能，提高性能力，改善性慾減退、陽痿等症狀。

緩解便秘：黑瓜子中富含的膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，增加排便次數，緩解便秘。

禁忌：

過量食用：黑瓜子雖然有很多功效，但是過量食用容易引起身體不適，導致口乾舌燥、腹瀉等症狀。

脾胃虛弱：黑瓜子味道偏甘，容易產生黏滯的口感，對於脾胃虛弱的人來說，容易引起消化不良，不宜多吃。