族的奶茶以磚茶、牛奶（或羊奶、馬奶）、黃油煮成，加鹽調理使味道偏咸；南方的港式奶茶又稱為「絲襪奶茶」，當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶，但製法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。 港式奶茶在香港、澳門都十分常見，是普羅大眾的廉價飲料，全香港人每日飲用超過250萬
5 KB (939 個字) - 2020年9月17日 (四) 23:14
特質量的錫蘭茶起着不可或缺的作用。 去過香港茶餐廳的人，都難忘那一杯港式奶茶。正宗的港式奶茶，口感絲滑且香醇濃郁，秘密就在於它所用的原材料。香港茶餐廳製作的港式奶茶所用的紅茶都是從斯里蘭卡進口的，再加上黑白淡奶，造就港式奶茶獨一無二的味道。 選購錫蘭紅茶，首先要了解茶葉的產地。錫蘭茶分高地茶、中
5 KB (1,345 個字) - 2021年1月18日 (一) 00:03
鴛鴦被視為香港文化的象徵，用以比喻香港中西文化交融的現象從鴛鴦中品味香港中西文化。 鴛鴦及港式奶茶均被收錄為香港非物質文化遺產。 香港提供的颱風名稱「鴛鴦」則來源於這款流行飲料。 原本的鴛鴦因為由港式奶茶及咖啡混和而成，但咖啡不適合年幼的兒童飲用，所以香港出現了另一種稱為「兒童鴛鴦」的飲料，由於
3 KB (606 個字) - 2020年4月13日 (一) 00:50
絲襪奶茶又稱港式奶茶，是具有香港特色的一種奶茶，是香港人日常早餐和下午茶時常見的飲品。 基本上，在茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡製。 林木河說，戰前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才開始愛上奶茶，但最初的奶茶味道普遍較苦澀，原因是一個大水壺，「當年大部分食肆用大水壺煲茶，大
5 KB (1,434 個字) - 2020年4月4日 (六) 01:16
並逐漸衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、拉茶、印度奶茶等多種風味和品種。 17世紀初期，歐洲從印度、中國等地區引入紅茶後，紅茶逐漸成為當地的主流飲品，但由於紅茶口感偏澀，當地居民便在茶中加入部分牛奶，從而形成了英式奶茶。之後英式奶茶傳入香港，形成了港式奶茶。傳入台灣以後，形成了台式奶茶。
6 KB (1,647 個字) - 2021年8月18日 (三) 23:57
維他上流式冷熱蒸餾水機 維他上流式節能蒸餾水機 維他上流式節能蒸餾水機（三溫供水） 維他座地式冷熱蒸餾水機配合水機使用的五加侖及三加侖裝蒸餾水 維他港式奶茶 維他港式奶茶（特濃茶味） 維他港式鴛鴦（咖啡 + 奶茶） 維他港式啡走（咖啡 + 煉奶） 2014年2月，有顧客投訴維他檸檬茶飲品味道有別，維他奶回收市面上50萬包同類產品。
7 KB (1,482 個字) - 2020年2月26日 (三) 16:28
是不要太多糖漿。 主要的飲品如下： 咖啡（有即磨和速溶沖劑兩種，多為後者） 黑咖啡：香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡 港式奶茶（絲襪奶茶）：茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準。是將泡好的茶放在鐵製的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。
20 KB (5,348 個字) - 2020年4月8日 (三) 17:13
成為今日的茶餐廳。茶餐廳引入傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，並且自創炒或撈即食麵、菠蘿油（菠蘿包加牛油）、檸檬七喜／檸檬可樂、鴛鴦（港式奶茶加咖啡）等，款式可謂多元化。最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。 此外
154 KB (33,968 個字) - 2022年8月25日 (四) 09:33
2020-01-20 [2020-04-08]. （原始內容存檔於2020-04-07）. 飲食男女. 【老字號重開】配茶師頂手 灣仔65年港式奶茶檔結業3個月後重生 前掌舵人做顧問：我傳授我所有. 蘋果日報. 2020-04-07 [2020-08-29].
3 KB (570 個字) - 2022年2月23日 (三) 10:41
主要原料：混合茶葉、適量煉奶 口味：香醇 港式奶茶製作方法較大陸奶茶更為複雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜，最後是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長期大量飲用會使血脂肪和膽固醇升高。港式奶茶雖好，不宜貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。
4 KB (1,105 個字) - 2021年10月15日 (五) 21:52
這就是香港美食傳達給人們最直觀的特點，這種或濃或淡的洋味，讓與粵菜風格十分相似的「港食」透露出一股時尚的氣息， 恰似一杯濃濃的港式「絲襪」奶茶給人的特別感覺。 廚師說，港式奶茶用的茶葉都是精心挑選多種茶葉混合而成的，每家的配方都不一樣，所以奶茶的做法儘管大同小異，但味道卻有些出入。 這種經過「絲襪漏斗」過濾後的奶茶十分細
2 KB (355 個字) - 2021年10月22日 (五) 21:02
族的奶茶以磚茶、牛奶（或羊奶、馬奶）、黃油煮成，加鹽調理使味道偏咸；南方的港式奶茶又稱為「絲襪奶茶」，當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶，但製法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。 港式奶茶在香港、澳門都十分常見，是普羅大眾的廉價飲料，全香港人每日飲用超過250萬
6 KB (1,007 個字) - 2021年12月9日 (四) 23:41
人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。 港式奶茶 香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，
12 KB (3,413 個字) - 2023年5月11日 (四) 23:10
凱施餅店，於1980年成立，在這40年間，致力於產品創新，堅持每天新鮮製造，現已在香港擁有五十多間分店。 由最初成立第一間凱施餐廳，麵包、港式奶茶屢獲好評，及後於1990年初開設餅店，主要銷售蛋糕及麵包，更積極研發新產品，更推出多款具有西方特色的產品。憑藉多年來的努力，已成為麵包連鎖店之一。
3 KB (527 個字) - 2020年5月7日 (四) 18:36
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。 奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優格八大系列200個品種。 中文名 椰香冰紅茶 主要食材 椰子粉，茶包
2 KB (271 個字) - 2021年11月11日 (四) 22:24
為業內人士安排有關茶葉拍賣、國際茶葉市場、品牌建立等主題的行業研討會，並推出以品茗、茶葉投資、茶文化內涵等為主題的各式講座，以及「十大名茶比賽」「港式奶茶比賽」等豐富多彩的活動。 「港人一直有喝茶、愛茶的傳統，香港背靠內地、面向世界的獨特優勢，也有利於我們以香港為平台，將中國茶文化推向世界，希望這次
4 KB (971 個字) - 2022年8月26日 (五) 08:42
奶茶系列又分招牌奶茶和口味奶茶。 港式奶茶又稱「絲襪奶茶」，是最具香港特色的一種飲品，備受奶茶愛好者喜歡。港式奶茶主要以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。 大口九奶茶結合港式奶茶和珍珠奶茶的特色，大口九奶茶將珍珠奶茶的原料巧妙地融合到港式奶茶的製作過程中，再用特製的奶茶工藝將其
11 KB (2,632 個字) - 2020年9月16日 (三) 10:38
烘焙原料的儲存 第4章 成品製作管理 4.1 奶茶製作管理 4.1.1 奶茶的分類 4.1.2 港式奶茶 4.1.3 港式奶茶的製作 相關鏈接 關於港式奶茶的製作秘密 4.1.4 台式奶茶 相關鏈接 台式奶茶與港式奶茶的區別 4.1.5 台式奶茶的製作 4.2 咖啡製作管理 4.2.1 咖啡的分類 4.2.2
6 KB (1,919 個字) - 2024年3月29日 (五) 20:10
健康」為主題的飲品理念，讓每個顧客在消費的同時，不僅能夠享受到品質穩定、味道純正的港式奶茶，更能深切地感受到開心愉快、輕鬆愜意的氛圍。吾飲良品，就如她的名字一樣，為顧客始終如一的提供最優良的產品。吾飲良品地道的港式奶茶，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚，獨特的掛杯效果，贏得了消費者的一致青睞。吾
6 KB (1,383 個字) - 2020年10月6日 (二) 09:40
連串研討會、論壇及工作坊則深入剖析行業情況及茶文化。香港國際茶展透過各類活動，致力推廣品茗文化，協助所有業者開拓市場商機，當中包括國際金茶王大賽(港式奶茶)。 另外，展會內的茶園是一個深具教育意義的展區，展出各類精緻茶具、品茗刊物以及茶葉資訊錄像節目。國際茶藝表演展現多個國家別具特色的品茗文化及禮儀。
3 KB (523 個字) - 2021年8月17日 (二) 22:36