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全聚德
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[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180606/7bb9e6dc35bb49e1ac156b5c86cb0ec6.jpeg 來源出處搜狐]]]
'''全聚德'''由[[楊壽山]]于清 [[ 同治 ]] 三年（1864年）創建, 百年老店全聚德位於[[中國]][[北京]]市東城區王府井大街帥府園9號，以[[北京烤鴨]]聞名中外。<ref>{{Cite Web|url=https://a606691.pixnet.net/blog/post/462785264|title=【2018北京美食】全聚德烤鴨(王府井大街)。聞名中外的北京掛爐烤鴨|date=2018-04-9|website=痞客邦|accessdate=2020-02-13}}</ref>
==「全聚德」名字的由來 ==
==烤鴨外交==
1949年10月16日，[[毛澤東]]主席在中南海接受第一位駐新中國大使[[蘇聯]]大使羅申遞交國書時，即以全聚德烤鴨招待貴賓，開啟了全聚德涉國宴餐桌的先河。自此，全聚德就成了進行重要國事活動和國際交往時宴請國賓的「准外交」場所。<ref>{{Cite Web|url=https://xw.qq.com/cul/2015100701213900|title=毛泽东用全聚德烤鸭招待大使|date=2015-10-07|website=北青網|accessdate=2020-02-13}}</ref>
1971年7月，[[美國]]總統[[尼克森]]的特使[[基辛格]]到達北京，與[[周恩來]]總理舉行秘密會談。在會談陷入僵持，周總理突然提起筷子，面帶微笑地說：「我們如不先吃，烤鴨就要涼了。」<ref>{{Cite Web|url=http://www.sino-manager.com/144469.html|title=全聚德：從躺著賺錢，到躺著當大爺|date=2019-09-16|website=經理人|accessdate=2020-02-13}}</ref>
==輝煌止步2013==
到過北京的遊客都會聽到「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」！ 2007年，全聚德 登陸 在 深交所 上市（深交所：002186） ， 當天開盤價為36.81元人民幣，<ref>{{Cite Web|url=https://www.gvm.com.tw/article/56460|title=「烤鴨之王」全聚德一去不復返...這些老字號都面臨轉型危機|date=2019-03-10|website=聯合新聞網|accessdate=2020-02-13}}</ref> 成為中國餐飲第一股，以高檔餐廳為形象。但自2013年開始，全聚德的總營業額現止步不前，管理不善, 也與公務消費的衰減有關 。自2017年起，其股價一路走跌 。
2015年8月，全聚德注資1500萬，占股55%，與[[重慶]]狂草科技、北京那只達客資訊科技共同出資成立了鴨哥科技，推出「小鴨哥」外賣平臺，負責全聚德的互聯網化運營。然而「小鴨哥」高昂的價格讓其無法形成競爭力，僅僅一年便停業了。2019年上半年，全聚德就關閉門店5家，公司多年的擴張步伐到此止步。