鹽水[[八角樓]] <ref>[https://www.twtainan.net/zh-tw/attractions/detail/490 八角樓]，台南旅遊網，2019-09-19</ref> 建築於清道光27年（西元1847年），是鹽水糖業富商葉開鴻與其四個兒子所造的三間兩層樓建築，全屋建材以中國福州杉、石磚、[[石灰]]為主，歷時10年才完成。