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 一般来说，咖啡杯都是光滑的陶瓷杯，并且有一个把手，在 [[ 咖啡 ]] 很烫的时候也可以方便地端持。相对于 [[ 玻璃 ]] 杯， [[ 陶瓷 ]] 质地的咖啡杯有两个优点，首先是隔热效果较好，并且用冷水冲洗的时候，陶瓷杯不容易因冷热不均而破裂。某些种类的杯子是为喝咖啡而特制的，比如意式浓缩咖啡杯和卡布奇诺咖啡杯。比如茶杯、马克杯等其他种类的杯子也经常用来喝咖啡。咖啡杯的杯身经常印上各种标识或者口号作为商家的促销品，或者印上一些个性的 [[ 图案 ]] 。咖啡馆里的一次性咖啡杯一般都有一个咖啡杯托用来隔热。

咖啡杯的材质有很多种，市面上见到的如 [[ 瓷器 ]] ， [[ 陶器 ]] ， [[ 不锈钢 ]] ， [[ 骨瓷 ]] 等不一而足。瓷器和陶器都是上釉烧成，陶器质地较为粗糙，略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉；瓷器质地较细，不吸水性，当然价格也会高很多；骨瓷杯保温性很好，可使咖啡在杯中保持温度，但价格极高；双层的不锈钢杯保温性超高，耐用不会被磨损，价格较骨瓷咖啡稍好，但缺乏美观性； 

 瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合 [[ 动物 ]] 骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和，密度高，保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，是最能表现出咖啡风味的绝妙选择。 在咖啡一定要热热地喝的观念下，制杯业者甚至配和这种讲究，开发出保温效果的陶器制杯，甚至比瓷器制杯更好的 骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面 两者贵很多，所以一般家庭较罕使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。 

 喝咖啡就跟喝水一样，是一件理所当然的事情。但要一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也 充当着极其重要的角色。最基本的一条，咖啡杯是绝对不能和咖啡起化学反应的，所以活性 [[ 金属 ]] 绝对不能做咖啡杯（当然如果你要追求另类的味道也可以）例如铝制杯子。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，不致影响咖啡的口感和味道。 

 放置方法：有两种，杯子把儿在右边是 [[ 美国 ]] 式，杯子把儿在左边是 [[ 英国 ]] 式。 温杯：使用骨瓷咖啡杯可以用于温杯，以完整封存咖啡的所有风味。最简单的方式是直接冲入热水，或放入烘碗机预 先温热。虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的关键。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会大打折扣。