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在咖啡一定要热热地喝的观念下，制杯业者甚至配和这种讲究，开发出保温效果的 [[ 陶器 ]] 制杯，甚至比瓷器制杯更好的 骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中 [[ 温度 ]] 降低速度较慢。但由于它的价格比前面 两者贵很多，所以一般家庭较罕使用，只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。

喝咖啡就跟 [[ 喝水 ]] 一样，是一件理所当然的事情。但要一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也 充当着极其重要的角色。最基本的一条，咖啡杯是绝对不能和咖啡起化学反应的，所以活性[[金属]]绝对不能做咖啡杯（当然如果你要追求另类的味道也可以）例如铝制杯子。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，不致影响咖啡的口感和味道。

先温热。虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的关键。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会大打 [[ 折扣 ]] 。