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中毒
,→食物中毒之預防與處理
**(一) 迅速將患者送醫急救。
**(二) 保留剩餘食品及患者之嘔吐物或排瀉物留存冰箱內(冷藏，不可冷凍)，並儘速通知衛生單位檢驗。
**(三)醫療院所發現食品中毒病患，應在二十四小時內通知衛生單位 。<ref name。name="高醫醫訊月刊">{{cite web |url=<ref>[http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/9209/10.htm | title= 食物中毒之預防與處理 | language=zh | date=2003-09-01 | publisher=高醫醫訊月刊 | author=林稜傑 主治醫師| accessdate=2020-04-13}}]</ref>
==台灣常見的細菌性食品中毒==
*1.引起腸炎弧菌食品中毒的原因食品主要為生鮮海產及魚貝類等。