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[[File:中毒.jpg | thumb | 300px | 中毒 <br> [https://m.qbaobei.com/a/236071.html 原圖鏈接] ]]

'''中毒'''（Poisoning）是指生物體因為有毒物質或是動物的[[毒液]]導致的化學性危害。

*毒理學是有關中毒的症狀、機制、診斷及治療的研究及實務。

*一些在法律上不會列為有毒物質，危險性較低的物質，也可能會有醫學上的毒性，或是造成中毒。

**急性中毒是指短暫時間接觸有毒物質下所造成的中毒。其症狀會和接觸有毒物質的程度有關。

==食物中毒之預防與處理==

*食品中毒係因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之疾病，其主要症狀為引起消化及神經系統之異常現象，最常見之症狀有[[嘔吐]]、腹潟、腹痛等。

*5.引起仙人掌桿菌食品中毒的原因食品主要為米飯等澱粉類製品、肉汁等肉類製品、沙拉及乳製品等。

*6.引起肉毒桿菌食品中毒的原因食品主要為低酸性罐頭食品、香腸及火腿等肉類加工品及真空包裝豆干製品等。<ref name="衛生福利部食品藥物管理署">{{cite web |url=https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=2572 | title= 食品中毒常見問與答 | language=zh | date=2018-08-03 | publisher=衛生福利部食品藥物管理署 | author=| accessdate=2020-04-13}}</ref>

===食品中毒的主要原因===

常造成食品中毒的主要原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。

==其他常見中毒症狀==

==='''氰化物中毒症狀：'''===

*氰化物暴露後，初期，可導致顏面潮紅、心搏加速、高血壓、氣促、頭痛、焦慮及頭暈等症狀。更嚴重者則會產生躁動、木僵 (stupor)、昏迷、瞳孔擴大、呼吸抑制、癲癇、脈搏變慢、低血壓、肺水腫、嚴重代謝性酸中毒、及死亡。

**嚴重中毒者，可在數分鐘內即導致死亡。另外也可能產生結膜炎、角膜水腫、角膜炎、皮膚紅疹、潰瘍及皮膚刺激等表徵。

==='''農藥中毒症狀：'''===

*中毒輕者產生腺體(淚腺，唾液腺，痰液……)分泌過多、心跳速率異常、肌肉震顫；

*含金屬類農藥一般用來做農業殺菌用，常見的有含銅、砷、錫等製劑。會造成影響全身各個

全身各個器官系統的傷害，也會導致死亡。<ref name="高醫醫訊月刊">{{cite web |url=http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/8803/4196.htm | title= 常見的農藥中毒 | language=zh | date=1999-03-01 | publisher=高醫醫訊月刊 | author=張哲銘 講師| accessdate=2020-04-13}}</ref>

==参考來源==

[[Category:415 西醫學]]

[[Category:418 藥學；藥理學；治療學]]