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==【现代炮制方法】==

1、五味子：取原药材，除去杂质及果柄。用时捣碎。

2、醋五味子：取净五味子，用米醋拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至黑色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用米醋20kg。

3、酒五味子：取[[净五味子]]，用黄酒拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至表面紫黑色或黑褐色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用黄酒20kg。

4、蜜五味子：取炼蜜加适量开水稀释后，加入净五味子中，拌匀，润透，置炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出放凉。用时捣碎。五味子每100kg用炼蜜10kg。

==【饮片性状】==

北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或黯红色，皱缩，显油润，果肉柔软；种子1～2粒，肾形，表面黄棕色，有光泽，种皮薄而脆；果肉气微，味酸；种子破碎后有香气，味辛微苦。醋五味子表面黑色或黑褐色，质柔润或微显油润，微具醋气。酒五味子表面紫黑色或黑褐色，质柔润或稍显油润，微具酒气。蜜五味子色泽加深，略屁光泽，味酸，兼有甘味。