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肉毒杆菌毒素
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肉毒杆菌生长繁殖及产毒的最适温度为18~30℃。当pH值低于4.5或大于9.0时,或当环境温度低于15℃或高于55℃时,肉毒芽孢杆菌无法繁殖,也不能产生毒素。因此,加热和冷藏都可以杀死肉毒杆菌。引起肉毒毒素食物中毒的食物要满足三个条件:1)被肉毒杆菌芽胞污染; 2)在肉毒杆菌容易产生毒素的条件下保存; 3)进食前又未经适当加热烹煮。
==视频==
===<center> 肉毒杆菌毒素 相关视频</center>===
<center>科学百科:肉毒杆菌毒素</center>
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<center>用于面部轮廓的肉毒杆菌毒素注射(下颌减肥)</center>
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==参考文献==