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[[File:Src=http-% 2F% 2Fqcloud.dpfile.com% 2Fpc% 2F2LYOOtmMom7kAN8I3h1CNdhxDTdEokoCDU6 wZ4bkwpjRCRX cVL81Spz4gYtEprTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg&refer=http-% 2F% 2Fqcloud.dpfile.jpg|缩略图|居中|[https://baikegimg2.sogoubaidu.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&nowimage_search/src=httpshttp%3A%2F%2Fpic2Fqcloud.baikedpfile.sosocom%2Fpc%2F2LYOOtmMom7kAN8I3h1CNdhxDTdEokoCDU6_wZ4bkwpjRCRX_cVL81Spz4gYtEprTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.comjpg&refer=http%2Fp3A%2F201202282F%2F20120228153238-20348498712Fqcloud.dpfile.jpgcom&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629446941&typet=1#simple_0 354fefef1d6daffaae96ff40a0ebc935 原图链接][https://baikeimage.sogoubaidu.com/v9151411search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%B1%BC%E8%85%A5%E8%8D%89%E6%8B%8C%E9%9D%92%E7%AC%8B&step_word=&hs=0&pn=62&spn=0&di=2200&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1708409968%2C68623621&os=1956516789%2C4153835121&simid=3068974272%2C3882654333&adpicid=0&lpn=0&ln=705&fr=&fmq=1626855066610_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.htm com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%2Fpc%2F2LYOOtmMom7kAN8I3h1CNdhxDTdEokoCDU6_wZ4bkwpjRCRX_cVL81Spz4gYtEprTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629446941%26t%3D354fefef1d6daffaae96ff40a0ebc935&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B1twgrtg2_z%26e3Bv54AzdH3Fri5p5fAzdH3F08nln9cm8&gsm=3f&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
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鱼腥草拌莴笋是一道菜品，主要食材是莴笋、 [[ 鱼腥草 ]] ，配料是腌 [[ 雪里蕻 ]] ，调料为食用盐、食用油、大葱等，通过炒制的做法而成。
=='''中文名'''==
'''所需食材'''
主料： [[ 莴 笋500 笋]]500 克,鱼腥草100克
调料：腌雪里蕻2克,姜6克,大葱10克,酱油15克,醋10克,味精1克,香油15克,大蒜（白皮）10克。
'''做法一'''
1. 将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；
2. 鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用；
3. 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、 [[ 葱花 ]] 、蒜米；
4. 莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。
2.莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。
3.葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、 [[ 蒜米 ]] 待用。
4.将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
鱼腥草辛、微寒，归肺经；
1、具有清热解毒、 [[ 消痈排脓 ]] 、利水消肿、通淋的功效；
2、主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
1、具有利五脏， [[ 通经脉 ]] ，清胃热，清热利尿的功效；
2、用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
一般人群均可食用
1、适宜流行性感冒患者、经常便秘、 [[ 脾胃湿热 ]] 、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者； 2、但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
2、但是[[虚寒性体质]]及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 药食皆宜的大众野菜——鱼腥草],人民网 2019年3月13日</ref>
==参考文献==
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