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醣類
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3. 果糖fructose：果糖的甜味約為葡萄糖的兩倍，果糖在體內被吸收後，可轉變為葡萄糖。果糖在水果和蜂蜜中含量豐富。
[[File:醣類01.png|300px350px|缩略图|居中|單醣類[https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=3170 照片來自]]]
===二、雙醣類 (Disaccharides)：===
3. 麥芽糖Maltose：（=葡萄糖＋葡萄糖），為澱粉及麥芽的水解產物，常用於加工食品中。
[[File:醣類05.png|300px350px|缩略图|居中|雙醣類[https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=3170 照片來自]]]
==分類==