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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"! <p style="background: #800000; color: #FFFFFF; margin:auto; padding:5px 0; "> '''正櫻蝦''' </p>|-|<center><img src="https://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0048/images/20.jpg" width="280"></center><small>[https://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0048/t2.html 圖片來自tfrin.gov]</small> |}'''正櫻蝦'''（學名：Sergia lucens），是 [[ 櫻蝦科 ]] 櫻蝦屬的一種蝦，在台灣稱作櫻花蝦，台語稱花殼仔，經濟價值甚高，全世界只有 [[ 台灣 ]][[屏東縣| 屏東 ]] 的 [[ 東港 鄉]] 、 [[ 日本 ]][[ 本州 ]][[ 靜岡縣 ]] 駿河灣才有出產，故常被稱為國寶蝦，屬名貴海產， 但約有9成都是外銷日本，僅有1成內銷， 正櫻蝦 年漁獲量最高曾達到2000公噸，但經生態評估後，以每年不超過900公噸為上限，以免魚源枯竭。

正櫻蝦 在台灣與日本 ，正櫻蝦 都是一種稀有的漁業資源， 以往直到 牠的 體形小，側扁，體長4~6釐米。甲殼薄。額角短小，側面略呈三角形，下緣斜而微曲，上緣具兩齒。尾節很短，末端圓形無刺；側緣的後半部及末緣具羽毛狀。其體色粉裏透紅，遠觀如盛開中之 [[ 櫻花 ]] 般美豔，故又稱為“櫻花蝦” 。===[[屏東縣|屏東]]東港三寶之一===正櫻蝦俗稱櫻花蝦或花殼仔，是東港三寶之一 。在東港， [[ 黑鮪魚 ]] 、櫻花蝦、 [[ 油魚子 ]] 三種高經濟漁獲被合稱為“東港三寶” 。其加工乾製品在市場上備受歡迎，根據東港魚市場拍賣資料顯示，近10年來，櫻花蝦每年約可為漁民帶來新台幣2-4億元的收入，由於分佈稀有性，在全世界只有台灣屏東的東港、日本本州靜岡縣駿河灣才有出產，故常被稱為國寶蝦，被列為屏東縣東港三寶之一，因為其發光特性，又稱作發光櫻蝦、發光正櫻蝦、晶瑩櫻蝦。但台灣約有9成正櫻蝦都是外銷日本，僅有1成內銷，年漁獲量最高曾達2000公噸，但經過評估後，以每年不超過900公噸為上限，以免資源枯竭無蝦可捕。==特徵==正櫻蝦成蝦身長約 40 mm，全身佈滿 160 個左右的發光器及[[紅色素]]，呈現半透明紅色。台灣西南沿海的族羣，棲息在水深約150米、含有大量[[泥沙]]的海底[[峽谷]]地形，成蝦會每日[[洄游]]，在日落前開始上浮，並在夜間攝食[[磷蝦]]等[[浮游]][[動物]]，日出後即下潛，[[生命週期]]約15個月，卵[[孵化]]後10∼12個月成熟，產卵後2∼3個月死亡，全年均會產卵 。== 台日共同品種== 櫻花蝦之所以特別，在於全世界捕撈櫻花蝦之地-僅有台灣屏東縣東港地區海域、台灣[[宜蘭縣]][[龜山島]][[海域]]以及日本靜岡縣駿海灣海域三處，而且櫻花蝦是少數人類可以直接攝食的浮游動物之一，因此彌足珍貴。不過早期拖網業者並未重視也不了解其經濟 價值 性，經常把捕撈上岸的櫻花蝦與[[燈籠魚]]之類的下雜魚種，混雜絞碎成魚漿充作[[養殖業|養殖漁業]]的飼料，直至日本學者大森等研究發現，並於 1988年親自來台考察，證實台灣東港溪出海口附近所產的櫻花蝦與日本同種，漁民才開始正視櫻花蝦的珍貴性。<ref>[https://smbrcourse.wordpress.com/sergestidshrimp/ 櫻花蝦]海洋資源永續發展課程</ref>== 捕撈  == 漁民 主要在東港漁港附近沿海的大坪、港口、孔角、大寮、三侖尾等5個海域進行捕撈，歷史可回朔到1950年代，但早期僅為捕撈底漆魚類時的混獲物。1982年，日本開始以每公斤320～350台幣的高價收購乾燥櫻花蝦，因而促成東港專業捕撈櫻花蝦漁業的發展，1993年成立櫻花蝦產銷班，並開始逐步制定作業規範及捕撈限制，夏季6-10月禁止捕撈，改捕撈相似種之中型 [[ 毛蝦 ]] 以彌補空窗期。宜蘭地區自1996年在龜山島海域發現櫻花蝦族群後，在2005年亦制定相關規範開捕撈，以宜蘭[[大溪]]漁港為主要作業地，年漁獲量僅約300公噸。==贗品充斥==由於櫻花蝦行情看俏，加工乾製品售價每台斤約新台幣600至800元，利之所趨下，市面上贗品充斥。不肖加工業者以[[赤尾青]]、[[蝦猴]]、[[白燈]]、[[中蝦]]、[[刺蝦]]等蝦類，經由加工染色，仿冒是櫻花蝦產品出售，嚴重擾亂並打擊正牌櫻花蝦市場行情。<ref>[https://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0048/t2.html 台灣東倘櫻花蝦加工乾製品辨識方法]水試所電子報第48期</ref>

==乾製品辨識== 宜蘭地 台灣行政院農委會水產試驗所提供國人資訊就額角、顏色、大小、斑點等四個特徵 區 自1996年在龜山島海域發現 別 櫻花蝦 族群後，在2005年亦制定相關規範開捕撈 及目前市場中容易魚目混珠之其他蝦類 ，以 宜蘭大溪漁港為主要作 維護國內櫻花蝦產 業 地 的發展 ， 年漁獲量僅約300公噸 也為消費者的權益把關 。==特徵==* 額角：[[東方白蝦]]、[[台灣紅蝦]]、[[棘尾珍刺蝦]]都有明顯較長的額角延伸出[[頭]]部，就算斷掉也會有額角的形狀。而 正櫻蝦 成 、[[東方玻璃蝦]]、中型[[毛 蝦 身長約40mm ]]之額角較短 ， 全身佈滿160個左右的發光器及 必需仔細觀察才能看出。* 顏色：加工後正櫻蝦呈橘 紅色 素 ， 東方玻璃蝦與中型毛蝦 呈 現半透明紅 白 色。 台灣西南沿海 不過染色後 的 族羣 中型毛蝦則與正櫻蝦相近 ， 棲息在水深約150米、含有 需靠體型大小或體表斑點加以辨識。* 大 量泥沙 小：正櫻蝦 的 海底峽谷地形 體型較大 ， 成蝦會每日洄游，在日落前開始 大多為3公分以 上 浮 ， 並在夜間攝食磷 平均約3.5公分。中型毛 蝦 等浮游動物 的體長較小 ， 日出後即 大多為2.5公分以 下 潛 ， 生命週期約15個月 平均在2公分左右。* 斑點：正櫻蝦之體表分佈紅色斑點 ， 卵孵化後10∼12個月成熟 尤其以頭部與尾部最為密集。染色後的中型毛蝦則不具斑點 ， 產卵後2∼3個月死亡，全年 只會有染色不 均 會產卵 的情形 。== 分佈 核心議題== 由於分佈稀 櫻花蝦為台灣南部特 有 性 資源 ， 在全世界只有台灣屏東 日本商人於 1982 年來臺以每公斤 320 至 350元 的 高價收購， 東港 、日本本州靜岡縣駿河灣 漁民 才 有出產，故常被稱為國寶 感受到櫻花 蝦 的經濟價值 ， 被列為屏東縣東港三寶之一，因為其發光特 並且開始有了專業 性 ，又稱作發光 捕撈 櫻 花 蝦 的單拖網漁船出現。但由於奧林匹克式的競爭捕撈，反而造成產量過高 、 發光正櫻蝦、晶瑩櫻蝦 價格下跌的現象，甚至導致資源衰竭的後果 。 但台灣約有9 於是水試所和區漁會於 1992 年號召船主 成 正 立 櫻 花 蝦 都是外銷日本，僅有1成內 產 銷 班 ， 並於 1994 年 漁獲量最高曾達到2000 訂定 公 噸，但經過評估後 約及管理辦法 ， 以 每年 不超過900公噸 6 月 1 日至10 月 31 日列 為 上限 禁捕期，給予櫻花蝦有資源自律性回復的時間，這是[[社區]]自主管理的一個成功案例。而這個成功案例有可能可以申請「海洋管理委員會」之水產認證標章，提高產品之形象及價格 。

日本自1894年起便有捕撈紀錄，僅在駿河灣海域開放捕撈，僅在3~-6月、10-12月分兩季捕撈，並對捕撈之方式做相當大的限制，漁獲量在1967年曾達到8344公噸的最高紀錄 ，1970，1970-1995年間 每年 平均漁獲量約3200公噸，但自1997年後，年漁獲量已降到850公噸以下。 1980年代，日本開始尋求櫻花蝦替代物，得知台灣東港漁港有此漁獲，經日本學者大森信等人確定與日本為同種，之後陸續研究，除屏東縣小琉球以及東港鎮到 [[ 枋山鄉 ]] 沿岸外、在宜蘭縣蘇澳、龜山島、 [[ 花蓮縣 ]][[ 長濱 鄉]] 、 [[ 石梯 鄉]] 、 [[ 新城 鄉]] 及 [[ 台東縣 ]][[ 大武 鄉]] 、 [[ 成功 鄉]] 一帶海域也有發現。2000年， [[ 俄羅斯 ]] 學 者vereshchaka 者 vereshchaka 分析 [[ 丹麥 ]] 研究 [[ 船 ]] 在1930～1982年採集的標本後，發現在 [[ 新幾內亞 ]] 西北海域、婆羅洲西北海域以及 [[ 菲律賓 ]][[ 呂宋島 ]] 中西部海域也有 采 採 集紀錄，正確的分佈範圍仍不明。