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潘建根
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代表菜：石锅羊排、金牌千里香、新派锅蒸鸭、火焰凤翅。多次在省级、国家级、国际烹饪大赛中荣获特金奖、大师金奖。
首届川菜创新烹饪大赛金奖获得者，“中国十大金牌名厨”获得者，荣获新派满汉全席白金大奖。发表专业论文十余篇。培养弟子数百名，遍布国内外餐饮企业 <ref>{{Cite web |url =https://www.xuehua.us/a/5eb9117786ec4d5748eca9d8| title =【名厨美食汇】潘建根 中国烹饪大师 中国川菜百杰| author =2018-06-30 | date = | accessdate =2022-10-15 }}</ref> 。