飲茶研究多是利用綠茶萃取，找出最有效益的茶多酚濃度，進而調查動物的腫瘤是否減少或消退，或對其他健康狀況有無正面影響，且均是以「熱茶」為主，而非冷泡茶、隔夜茶或冰涼的泡沫紅茶。<ref name="cc">{{cite news|url=https://health.udn.com/health/story/6037/2354066|date=2017-03-20|title=喝茶真的可以喝出健康！但你喝對了嗎？|publisher=[[元氣網]]|language=zh-tw}}</ref>。
==參考資料==