甜椒原本生於[[墨西哥]]和[[中美洲]]一帶。在[[西班牙]]人發現新大陸之後，西班牙人 於[[1493 於1493 年]] 把甜椒帶入[[歐洲]]。此後先在歐洲廣泛種植，然後再帶入[[非洲]]和[[亞洲]]。今日墨西哥依然是菜椒其中一個主要產地。