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解渴是奶茶的基础作用 <ref>[https://www.sohu.com/a/305310442_120085783 “奶茶”居然起源于一千年前的中国] ，搜狐，2017-05-152019-04-01</ref> ，也能够补充人体需要的营养，同时，奶茶具有去油腻的功效,是以肉食为主的蒙古牧民最好的饮料。[[奶茶]]中包涵维生素C、D、B和精油、[[咖啡因]]、氨基酸等营养成分，有利于强化毛细血管壁、利尿、提神醒脑等作用。

蒙古奶茶是咸奶茶，多用[[青砖茶]]或[[黑砖茶]]，以铁锅炮制。先用水2～3千克，烧至沸腾，加入打碎的砖茶50～80克。待沸腾5分钟后，掺入牛奶（五分之一左右），稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶再沸腾，再加入少量炒米，才算收尾。之后可盛碗待饮 <ref> [https://www.sohu.com/a/140738104_645084?_f=v2-index-feeds 教你熬煮正宗的蒙古奶茶，不看后悔！]，搜狐，</ref> 。