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玉米含有的[[黄体素]]、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。<ref>[http://www.39yst.com/jinji/512627.shtml | 来自食用玉米的禁忌 三九养生堂] </ref> 玉米当中含有非常丰富的营养价值，比如说含有脂肪，[[卵磷脂]]以及维生素胡萝卜素等，所以说玉米的营养价值极高，玉米当中含有大量的膳食纤维，所以可以起到促进人体肠胃消化的功效。玉米当中所含有的天然维生素E能够保护皮肤，促进血液循环并且还能够防止皮肤病变延缓衰老。玉米是常见的粗粮之一，日常生活当中做成玉米羹是大家常见的食用方式，牙口不好的老人和小孩也可能轻松食用。<ref>[http://woman.39.net/a/170329/5265260.html |来自玉米羹的营养价值39健康网] </ref>