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香檳杯
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'''香檳杯(英語:Champagne glass)''' 意指杯口較寬、深度極淺的碟型杯，是上流社會在社交場合中用來享用[[香檳]]的主流香檳杯款。據說此杯款的造型靈感來自於[[法國]][[瑪麗皇后]]的胸部，淺碟杯型加上比例均衡的杯梗，帶有一種性感的魅力，後來碟型香檳杯漸漸被造型修長的笛型香檳杯所取代，而成為品飲香檳的新方式。
笛型杯的杯口較窄，杯型瘦長，接上細長的杯梗，窄瘦型的底部幫助氣泡呈現長時間緩慢穩定的上升，修長的杯身則讓飲者可以欣賞氣泡從杯底上升到頂部的美麗模樣。愛用者深信這是最適合表現香檳氣泡的杯子，除此之外，笛型杯還有另一個好處是在社交場合中，即使一邊走動或交談也不容易灑出來。
但是儘管大眾偏好如此，許多香檳酒莊早就明白笛型杯並不能完整地表現香檳的香氣與風味。由於笛型杯極為狹長，各種香氣沒有空間發展，導致高端香檳嚐來平淡無奇。接著市場上有了新的聲音——不少專業的[[廚師]]、[[侍酒師]]與[[品酒師]]開始使用杯口較寬的鬱金香型杯來品嚐香檳。
== 香檳杯的種類 ==
香檳作為彌足珍貴的美酒，用什麼杯子喝當然也很有講究。當你和朋友一起品嘗香檳的時候，拿出一套精美的香檳杯也是相當有排面。那麼，香檳杯都有哪些種類呢？
1、 淺碟香檳杯（Champagne saucer）
其實這種香檳杯並不適合用來喝香檳，只是在重大的慶典活動里，適合用來搭建「香檳塔」，所以才有了這種香檳杯，淺碟香檳杯又可以分為歐式和北美式兩種，北美式是我們常見的雞尾酒杯，杯身為三角形，而歐式淺碟香檳杯杯身比較圓潤，也叫寬口香檳杯。關於它的由來，據說是根據法國皇后凱特摩絲完美的乳房為原型而設計的，所以歐式淺碟香檳杯也被戲稱為最性感的香檳杯
2、 長笛形香檳杯（Champagne flute）
長笛形香檳杯也可以叫做香檳笛，它和鬱金香形香檳杯一樣也是細長形的，區別在於笛形杯底窄口闊，而前者正好相反。笛形杯可以使得香檳豐富的泡沫不容易跑掉，保證香檳的口感
3、 鬱金香形香檳杯（Champagne tulip）
鬱金香形香檳杯底端細長有握柄，杯身為弧形。實際上也可以把它當成一種白葡萄酒杯，香檳本來就是一種白葡萄酒，只是因為它泡沫豐富，所以把杯身做成了細長的形狀。這樣做的好處是可以聚攏香檳的香氣，通過它品嘗香檳，可以慢慢用心感受香檳在酒杯中湧出泡沫的樂趣。
== 參考文獻 ==
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[[Category:900 藝術類]]
[[Category:485 化學製品業]]