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'''香菇肉酱面'''是由[[面条]]，[[面条]]，[[西兰花]]，[[豆瓣酱]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
面条
猪肉
口蘑
西兰花
火腿
豆瓣酱
老抽 蚝油 淀粉
==蘑菇肉酱面的做法==
# 炒锅放一点点油，把切成丁的肥瘦猪肉放进去煸炒出油，放口蘑丁煸炒出香味，放入适量蚝油和豆瓣酱煸炒，放适量水用老抽调色，煮一会，用适量淀粉调整酱汁浓稠度。[https://www.xiangha.com/caipu/14126529.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
#
# 烧水煮面，煮面期间准备配料，火腿切片，西兰花洗干净，面煮好过遍冷水装盘，西兰花焯水
#
# 撰写制作步骤；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/14126529.html?xhdl=sogou_aladdin 来自香菇肉酱面的做法香哈网] </ref>
==香菇的营养价值==
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
香菇的营养价值及功效，怎么吃营养高
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
香菇的营养价值及功效，怎么吃营养高
香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
==功效==
# 降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
#
# 常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 [https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 大众养生网]
#
# 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
#
# 多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
#
# 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 来自香菇的营养价值及功效大众养生网] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
==食材用料==
面条
猪肉
口蘑
西兰花
火腿
豆瓣酱
老抽 蚝油 淀粉
==蘑菇肉酱面的做法==
# 炒锅放一点点油，把切成丁的肥瘦猪肉放进去煸炒出油，放口蘑丁煸炒出香味，放入适量蚝油和豆瓣酱煸炒，放适量水用老抽调色，煮一会，用适量淀粉调整酱汁浓稠度。[https://www.xiangha.com/caipu/14126529.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 烧水煮面，煮面期间准备配料，火腿切片，西兰花洗干净，面煮好过遍冷水装盘，西兰花焯水
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# 撰写制作步骤；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/14126529.html?xhdl=sogou_aladdin 来自香菇肉酱面的做法香哈网] </ref>
==香菇的营养价值==
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
香菇的营养价值及功效，怎么吃营养高
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
香菇的营养价值及功效，怎么吃营养高
香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
==功效==
# 降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
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# 常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 [https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 大众养生网]
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# 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
#
# 多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
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# 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 来自香菇的营养价值及功效大众养生网] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]