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豆虫
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制法:
1豆参治净，入沸水锅中氽熟，捞出沥净水分;粉皮也入沸水锅中氽透，捞入凉水中漂凉，然后再切成条;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗，对成味汁。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1611743475341783309&wfr=spider&for=pc 豆子地里的“害虫”，200一斤，豆虫有什么作用？为什么那么值钱]</ref>
2将粉皮条盛入一盘中垫底，上面再放上氽熟的豆参，浇淋上对好的味汁，最后撒上红椒粒和香菜末即成。
1豆参治净，纳碗，加入精盐、黄酒码入味;另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊，待用。
2净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将码入味的豆参拍匀吉士粉，再挂匀蛋黄糊，下入锅中炸至定形后捞出，待油温升至七八成热，再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后，捞出沥油装盘。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1630481619822029470&wfr=spider&for=pc 如何养豆虫——豆虫养殖技术总结篇]</ref>
3净锅上火，倒入柠檬汁，调入醋、白糖，勾入湿淀粉成薄芡，推匀后，出锅浇在盘
特点:色泽金黄，外酥内嫩，柠檬味浓。
==参考资料==
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==相关视频==
农村有人养殖豆虫, 它们的用途是什么 今天算长见识了
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