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中文学名:毛豆炒青椒
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=='''毛豆炒青椒'''==
毛豆有多种烧法，简单又好吃，可以做毛豆鸡蛋汤、雪菜毛豆肉沫、毛豆烧鸡块、炸酱、毛豆炒鸡蛋、
还有就是我今天做的毛豆炒辣椒，简单美味好做的快手菜。不管怎么烧家里人都很喜欢吃
毛豆炒青椒是一道美味佳肴，主料是青椒，香干，毛豆粒。
中文名 毛豆炒青椒
分 类 中餐
口 味 鲜香
主要食材青椒100克，香干100克
菜系及功能:家常菜谱
'''毛豆炒青椒原料''':青椒100克，香干100克，[[毛豆粒]]100克，植物油30克，精盐4克，香油2克，白糖3克，味精2克。
=='''毛豆炒青椒的做法'''==
先将青椒择洗于净切丝。[[香干]]切成丝。毛豆粒上火稍煮捞出。
再将锅内放入植物油烧热投入青椒丝、毛豆粒，炒至毛豆将熟，下香一于丝，加调味料及60克水，再煸炒几下，最后淋人香油即可出锅装盘。
毛豆炒青椒特点:香咸可口，下饭佳肴。
=='''提示'''==
先把毛豆煮一下，炒菜中可减少操作时间，使青椒脆嫩。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104042635/毛豆炒青椒],下厨网, 2019-08-27</ref>
=='''参考文献'''==
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