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花生玉米豆腐

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[[File:20100911152532-67652110.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/p/20100911/20100911152532-67652110.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKIRmLkElbYTkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-1018574913&query=%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%B1%86%E8%85%90 来自搜狗的图片]]]
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花生玉米豆腐的三样原料中，花生可抗老化、促进发育，玉米可健脾益胃，抗衰老，[[豆腐]]可宽中益气，

调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。因而此道菜兼美容、调节更年期、

缓解骨质疏松等功效于一体，加上原料及烹制简单，是一道利于健康的家常菜。

==菜系及功效==
家常菜谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：拌

==制作材料==
主料：豆腐(北)200克

辅料：玉米(黄,干)20克,[[花生仁]]（生）20克

调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克

==制作方法==
1.　豆腐洗净切成小块；

2.　姜、香菜洗净切成末备用；

3.　把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；

4.　花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；

5.　放姜末、豆腐块、[[玉米粒]]、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

==制作要诀==
本品有油炸过程，需备植物油约200克。

==小帖士-食物相克==
玉米(黄，干)：玉米忌和[[田螺]]同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fcb5aff71a9cfcedaa4a7134.html花生玉米豆腐],搜狗,2019-04-07</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

尹月华

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