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红薯条

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红薯条就是红薯制成的条状食品。色泽一般金黄，[[味甜]]，有韧性，嚼起来劲道。是少年儿童喜爱的零食之一。
=='''基本信息'''==
中文名称；
红薯条

别称；
地瓜干、红薯干

主要原料；
红薯

口味；
味甜

工艺；
蒸

红薯条的制作方法:把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，[[晴朗]]的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒(烘)红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，[[牙齿]]不好者，半天嚼不完一块;晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1003405/ 红薯条], 下厨房 ,</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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