17,476
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>可可巧克力饼干</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sog…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>可可巧克力饼干</big>'''
|-
|<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/2c72defd6496af5e width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8F%AF%E5%8F%AF%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A5%BC%E5%B9%B2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6 来自 网络 的图片]</small>
|-
|-
| align= light|
|}
可可巧克力饼干是一种美味的甜品，以低筋面粉等为原料，
以无糖可可粉、[[小苏打]]等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。
中文名可可巧克力饼干主要原料无盐奶油，黄砂糖粉，全蛋液，低筋面粉
工 具烤箱、电动打蛋器、刮刀、擀面杖
工 艺拌、烤
==原料==
无盐奶油40克、黄砂糖粉45克、全蛋液25克、低筋面粉75克、无糖可可粉8克、小苏打1/4小匙、耐高温巧克力豆40克。
==工具==
烤箱、电动打蛋器、刮刀、擀面杖、硅胶垫、面粉筛、保鲜膜、饼干模。
==做法==
1、奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀；
2、分次加入蛋液，快速打发至均匀奶糊状；
3、将低粉，[[可可粉]]，小苏打粉筛入奶油糊中，再加入耐高温巧克力豆，先用筷子搅拌，再用手捏成均匀面团；
4、面团包入保鲜膜内，冷藏松弛20-30分钟；
5、整形：可用擀面杖将面团压成均匀面片，再用饼干模扣出形状来；或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可。
6、170度预热烤箱，上层烤15分钟左右。
==小提示==
A 原料中黄砂糖粉，是用家庭研磨机把[[黄砂糖]]粉碎，直接使用黄砂糖，口感会比较粗糙；
B 步骤2中加入蛋液要分次，以免蛋油分离；
C 步骤5中饼干整形尽量厚薄一致，以免烤的时候受热不均匀；
D 步骤6中开始烤后十分钟开始要守在烤箱边留意饼干的颜色和味道，因为颜色很深，很容易没留意导致烤焦。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/kekeqiaokelibinggan.html 可可巧克力饼干],搜狗, 2017-02-13</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>可可巧克力饼干</big>'''
|-
|<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/2c72defd6496af5e width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8F%AF%E5%8F%AF%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A5%BC%E5%B9%B2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6 来自 网络 的图片]</small>
|-
|-
| align= light|
|}
可可巧克力饼干是一种美味的甜品，以低筋面粉等为原料，
以无糖可可粉、[[小苏打]]等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。
中文名可可巧克力饼干主要原料无盐奶油，黄砂糖粉，全蛋液，低筋面粉
工 具烤箱、电动打蛋器、刮刀、擀面杖
工 艺拌、烤
==原料==
无盐奶油40克、黄砂糖粉45克、全蛋液25克、低筋面粉75克、无糖可可粉8克、小苏打1/4小匙、耐高温巧克力豆40克。
==工具==
烤箱、电动打蛋器、刮刀、擀面杖、硅胶垫、面粉筛、保鲜膜、饼干模。
==做法==
1、奶油室温软化加入黄砂糖用打蛋器搅拌均匀；
2、分次加入蛋液，快速打发至均匀奶糊状；
3、将低粉，[[可可粉]]，小苏打粉筛入奶油糊中，再加入耐高温巧克力豆，先用筷子搅拌，再用手捏成均匀面团；
4、面团包入保鲜膜内，冷藏松弛20-30分钟；
5、整形：可用擀面杖将面团压成均匀面片，再用饼干模扣出形状来；或者手工捏成均匀厚薄的饼干也可。
6、170度预热烤箱，上层烤15分钟左右。
==小提示==
A 原料中黄砂糖粉，是用家庭研磨机把[[黄砂糖]]粉碎，直接使用黄砂糖，口感会比较粗糙；
B 步骤2中加入蛋液要分次，以免蛋油分离；
C 步骤5中饼干整形尽量厚薄一致，以免烤的时候受热不均匀；
D 步骤6中开始烤后十分钟开始要守在烤箱边留意饼干的颜色和味道，因为颜色很深，很容易没留意导致烤焦。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/kekeqiaokelibinggan.html 可可巧克力饼干],搜狗, 2017-02-13</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}