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不饱和度
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|<center>'''不饱和度'''<br><img src="https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.doc.docsou.com%2Fpic%2F3058d7e64ee70df85308df86%2F1-787-png_6_0_0_391_611_289_283_786.599_1105.199-802-0-1960-802.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg.doc.docsou.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1653790566&t=3b1a08e57049a82ea96dcb7f2fc6e41e" width="280"></center><small>[https://doc.docsou.com/b3058d7e64ee70df85308df86.html 圖片來自豆搜网]</small>
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'''不饱和度''' (英文名称：Degree of unsaturation)，又称缺氢指数或者环加双键指数（index of hydrogen deficiency (IHD) or rings plus double bonds） [1] ，是有机物分子不饱和程度的量化标志，用希腊字母Ω表示，在有机化学中用来帮助画 [[ 化学结构 ]] ，在推断 [[ 有机化合物 ]] 结构时很有用。不饱和度公式可以帮助使用者确定要画的化合物有多少个环、双键、和叁键，但不能给出环或者双键或者叁键各自的确切数目，而是环和双键以及两倍叁键（即叁键算2个不饱和度）的数目总和。最终结构需要借助于 [[ 核磁共振 ]] （NMR），质谱和红外光谱（IR）以及其他的信息来确认。
==概念==
分子式为CnHm的烃及分子式为CnHmOx 的烃的衍生物，若m<2n+2，则该烃及其烃基就具有一定的不饱和度Ω(用希腊字母 表示)．不饱和度又称缺氢指数或者环加双键指数，是有机化合物分子不饱和程度的量化标志，即有机化合物分子中与碳原子数相等的开链烷烃相比较，每减少2个氢原子，则有机物的不饱和度就相应的增加1．不饱和度揭示了有机物组成与结构的隐性关系和各类有机物间的内在联系，是推断有机物可能结构的一种新思维和新方法．
单键对不饱和度不产生影响，因此烷烃的不饱和度是0（所有原子均已饱和）。
一个 [[ 双键 ]] （烯烃、亚胺、羰基化合物等）贡献1个不饱和度。
一个 [[ 三键 ]] （ [[ 炔烃 ]] 、 [[ 腈 ]] 等）贡献2个不饱和度。
一个环（如 [[ 环烷烃 ]] ）贡献1个不饱和度。 [[ 环烯烃 ]] 贡献2个不饱和度。<ref>[https://www.gpbctv.com/edu/202009/44575.html 科普下不饱和键是什么意思]环球信息网</ref><ref>[http://www.jihetu.com/zhishi/10144.html 不饱和键是什么意思]积核途高考网</ref>
一个 [[ 苯环 ]] 贡献4个不饱和度。
一个碳氧双键贡献1个不饱和度。
例子：丙烯的不饱和度为1，乙炔的不饱和度为2，环己酮的不饱和度也为2。
===从分子式计算不饱和度的方法===
第一种方法为通用 [[ 公式 ]] ：
Ω=1+1/2∑Ni(Vi-2)
Ω =(2C+2－H)/2
其中 C 和 H 分别是 [[ 碳原子 ]] 和氢原子的数目。这种方法适用于只含碳和氢或者氧的化合物。
补充理解说明：
（1）若有机物为 [[ 含氧化合物 ]] ，因为氧为二价，C=O与CH2“等效”，如CH2=CH2（ [[ 乙烯 ]] ）、CH3CHO（ [[ 乙醛 ]] ）、CH3COOH（乙酸）的不饱和度Ω为1。
（2）有机物分子中的卤素原子取代基，可视作氢原子计算不饱和度Ω。
如，CH3NH2（氨基甲烷）的不饱和度Ω=0。
（6）C=C [[ 碳碳双键 ]] 的不饱和度Ω=1；碳碳叁键的不饱和度Ω=2。
（7）立体封闭有机物分子（多面体或笼状结构）不饱和度的计算，其成环的不饱和度比面数少数1。
如 [[ 立方烷 ]] 面数为6，其不饱和度Ω=6－1=5
（8）对于烃的含氧衍生物（CnHmOz），由于氢原子的最大值也是2n+2（如饱和一元醇CnH2n+2O），所以其不饱和度也为零，依此类推，饱和一元醛（CnH2nO），饱和一元羧酸（CnH2nO2），由于含有一个碳氧双键而比同碳数的饱和一元醇减少了2个氢原子，也可视为其不饱和度Ω=1。这样，对于一个有机物分子——烃或烃的含氧衍生物，只要知道了其不饱和度，就能推断出其可能的结构。即有下列关系：
若Ω≥4，说明有机分子中可能含有苯环（C6H6）。
==用途==
不饱和度在 [[ 有机化学 ]] 中主要有以下用途：
1、书写有机物的分子式。
（2）根据不饱和度推测分子式可能具有的结构
例如，某烃分子结构中含有一个 [[ 苯环 ]] ，两个 [[ 碳碳双键 ]] 和一个碳碳三键，它的分子式可能是（）
A、C9H12 B、 C17H20 C、C20H30 D、 C12H20