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'''泥餅''' ，[[海地]]人稱之為「特雷」 (英文: Galette), 是 海 當 地貧困人士日常充飢的泥餅乾。

在海地不是任何土壤都能食用的, 一般制作土餅都會挖取數米以下的土壤, 經多次清洗，選去小石粒和草根，然後混入菜油、[[鹽]]， 然後 攪拌成泥漿，再將它們分成一個又一個的小圓餅，放在太陽下曝曬定型，以天然熱力製成焗餅乾。

在[[非洲]][[撒哈拉]]以南的地區，確有些人們流傳著吃 泥 土的古老習俗，且有專門制作土餅的特殊作坊, 工藝和秘方。

泥餅進入胃裡後遇水逐漸溶散，並繼續瘋狂吸收水分，體積也隨之增大，把胃撐大的同時給人以飽腹感。問題是海地人饑餓難耐，明知不能多吃，由於控制不住 節奏 導致吞食過多而撐壞了胃 。 , 與此同時，吃食過多也會引發一系列腸道排泄問題。<ref>{{Cite Web|url= https://www.toutiao.com/article/7025378612522058244/?traffic_source=&in_ogs=&utm_source=&source=search_tab&utm_medium=wap_search&original_source=&in_tfs=&channel=&enter_keyword=泥餅|title=胃胀得“破裂”！海地人吃的“泥饼”是怎么制作的，观音土是什么|date=2021-11-01|website=今日頭條|accessdate=2022-06-13}}</ref>

有部分孕婦和兒童亦會吃泥餅來增強胎兒 [[ 免疫力 ]] 和補充[[鈣]]質 。 ， 當地人盛傳這種泥餅有豐富的鈣質，可以壓抑飢餓感，許多人不但自己吃，還拿到市集販賣。

有外國記者試吃發現 ， 這種餅乾口感「細膩」，有種帶著泥沙的土鹹味，吃下幾小時後，嘴裡會殘存一種難以忍受的泥巴味。

當地人盛傳這種泥餅有豐富的鈣質，可以壓抑飢餓感。儘管海地政府也呼籲，吃這種泥餅會影響健康，但貧窮的民眾饑腸轆轆，實在別無他 法 選 。<ref>{{Cite Web|url=https://blog.xuite.net/ho.jfwan/sunnyho/30364237|title=難以下嚥的"泥餅"|date=2010-01-20|website=隨意窩|accessdate=2022-06-13}}</ref>

[[聯合國]]出 具 了 的一份調查報告顯示，因為食物匱乏、長期吃食泥餅等因素，海地25%~- 40%的五歲以下兒童營養不良；6個月至5歲的海地兒童貧血率高達59%；五歲以下的兒童中有五分之一因腹瀉而斷送性命。